Imagine you're at a restaurant. You order a salad with beautiful green lettuce (生菜)， nice red tomatoes, yellow peppers and cucumber. When it comes, you can't wait to take that first mouthful. But stop for a minute and think about how long it actually took to get to your plate. Not from the kitchen, but from the farm.

Let's take a look at a salad served in the United States. "Fresh" food, such as the lettuce, might be grown locally. But what about the other food on your plate? Nowadays, the country of origin (来源) of most of our fresh produce (农产品) - that's the place where produce was grown - is thousands of kilometers away. Produce was picked, washed, packed and brought to a center halfway around the world before it traveled to a store near you. So food which looks fresh has actually traveled in a refrigerated truck for a week.

But that isn't the only problem. Food needs transportation, and all forms of transportation cause air pollution. The farther food travels, the more gas is used, so more pollution is set free. Shipping fresh produce can add up to forty-five times more pollution to the air.

There is a solution, however. We can stop eating food from other countries, and we can buy fresh produce grown locally. The lettuce picked yesterday will taste a lot better. It'll also be healthier than the lettuce picked a week ago. Eating locally-grown produce also means that you eat more kinds. We forget that different fruits and vegetables grow in different seasons. Unluckily, this means we have to eat seasonal fruits and vegetables. That means we can't eat fresh summer fruits and vegetables in the winter. But we really shouldn't anyway!

Chinese opera is one of the oldest art forms in the world. {#blank#}1{#/blank#} Different parts of China have their own local opera and there are more than 300 different kinds. {#blank#}2{#/blank#} Actors in Sichuan opera wear specially painted masks on their faces in many different colors. {#blank#}3{#/blank#} They will suddenly change completely, and all the time, the actor is dancing beautifully with many difficult movements. Some actors can change face ten times in twenty seconds, and yet you never see their fingers touch their face.

Of course, you realize that the actor has many different masks, one on top of the other. They are made from very thin silk in bright colors. If the actor turns his back to you, you think he is changing his mask while you cannot see him doing it. {#blank#}4{#/blank#} Then he shakes his head suddenly and that mask has changed, like magic, into another one! You cannot believe your eyes, and yet it has happened!

To be able to change the masks without being seen is a very special skill. It takes much time to learn it perfectly. The exact method used by the actors is a closely guarded secret that is only passed on from father to son or master to apprentice（学徒）. As China's influence develops around the world Chinese culture travels too. {#blank#}5{#/blank#}

Dogs really are man's best friends, and they are very useful in some ways. 

A new study said that dogs can smell(闻) if people are feeling stressed(有压力的). They can smell the difference in breath(呼吸) and sweat(汗液) from people. Then they can tell if people are. stressed or not. It could be 93.75 percent right! A study from scientists at Queen's University Belfast, UK, said this. 

Scientists got breath and sweat from people both before and after doing a hard maths problem. They looked at the people's heart rate(心率), blood pressure(血压) and stress level(压力水平) in the study. The dogs found stress in 675 of the 720 people, that is 93.75 percent of the people, reported Australian news. 

Stress makes people's breath and sweat different. Dogs can smell that difference, said the study's writer Clara Wilson. In the study, she also said this finding helps us know how dogs may know people's feelings. 

Dogs are always man's best friends, and they have special ability(能力), do you think so?

要点如下:短文必须包含以上内容,可以适当发挥,语意连贯,词数 80-100(开头已给出,不计入总词数)

注意：不要逐句翻译

The Most Useful Invention

Mobile phones are one of the most useful inventions.

……

{#blank#}1{#/blank#} {#blank#}2{#/blank#} {#blank#}3{#/blank#} {#blank#}4{#/blank#} {#blank#}5{#/blank#}