国产大飞机C919魅力何在

    ①我国首型拥有完全自主知识产权的大型客机C919于5月5日在上海浦东机场首飞。为什么这个大型客机的面世受到全国乃至全世界的关注？它究竟有何魅力？

    ②C919是中国首款按照最新国际适航标准研制的干线民用飞机，外文名为COMAC C1909。COMAC是这款飞机的制造单位中国商用飞机有限公司的英文缩写，C919中C是China的首字母，也是商飞英文缩写COMAC的首字母，第一个“9”的寓意是天长地久，“19”代表的是中国首型中型客机最大载客量为190座。另外C919中C还有一层意思，表明了C919与空客Airbus（首字母A）和波音Boeing（首字母B）一同竞逐蓝天的野心。

③C919的基本型混合级布局155座，全经济舱布局169座，高密度布局175座。C919与波音737和空客A320属同一级别：有效载荷为20.4公吨；巡航速度0.785马赫；最大飞行高度12，100米；标准航程为4075公里，增大航程为5555公里；在飞行速度上，C919达到900千米／时，甚至超过了B737的828千米／时。C919可谓实力雄厚，完全有能力与世界著名的大客机相匹敌！

    ④与以往完全自主研制或国际合作来发展大飞机的思路不同，C919采取的是“中国设计、系统集成、全球招标、逐步国产”的发展思路。为此，工程师们攻克了不少技术难关。C919项目全面推进了航电、飞控系统控制律、电刹车等102项关键技术攻关。以C919前机身大部段为例，该部段包括了前段客舱、前货舱和再循环风扇舱，包含1600多项零件，涉及到近200项工装。

    ⑤在材料的使用上，C919采用大量先进的铝锂合金等材料，其中复合材料使用量达到20%，使得飞机重量下降，机舱隔音效果较好。此外还采用了5000PSI（磅/平方英寸）压力的液压系统，可提供更大的动力。压力的增加意味着可使用较小的管道和液压部件传输动力，减轻了重量。

    ⑥采用先进气动布局和新一代超临界机翼等先进气动力设计技术，达到比现役同类飞机更好的巡航气动效率，并与10年后市场中的竞争机具有相当的巡航气动效率。

    ⑦C919发动机采用的先进新技术包括有空心宽弦弯掠风扇叶片、压比为15的6级高压压气机、双环腔预旋流燃烧室、锯齿形喷管(使噪声降低3分贝)、高效低成本低压涡轮（零件数减少35%）、低成本控制系统和先进的噪声抑制技术，是一款绿色排放、适应环保要求的先进飞机。

    ⑧C919采用了先进的双侧杆正杆飞行控制系统，其特色在于采用两种不同构型的4个独立主飞行控制系统，提高了飞机综合性能，改善人为因素和舒适性。

    ⑨C919采用技术先进的四面式风挡，风挡面积大，视野开阔，简化了机身加工工业，减少了飞机头部气动阻力。

    ⑩舒适性是C919机舱设计的主要目标，采用先进客舱综合设计技术，机舱座位布局采用单通道，两边各3座，中间座位宽大；采用先进的照明设计，给人们提供了更大观察窗，更好的客舱空间。

    ⑪C919采用先进的维修理论、技术和方法，降低维修成本。

    ⑫C919客机的面世不仅代表航空领域的发展和进步，更是代表中国国力的增强，这给了国人更多信心去继续发展科技。

“望梅”能否止渴

    ①口渴是人体一种独特的保护机制，它可使人体免于脱水，当体内水分一旦恢复平衡，这种“保护性”的感觉即随之消失。望梅止渴则是中国流传了两千多年的典故，《世说新语》中记载曹操告诉饥渴的士兵“前有梅林”，使“士卒闻之，口皆出水”，最终坚持走到水源处。只是“望梅”真的能止渴吗？

    ②实际上，“渴”是一种极其复杂的生理现象。科学家通过实验发现，改变体液的容量、浓度会影响“渴”的程度。例如，增加食盐（氯化钠）的摄入量，会增加机体细胞外液中溶质的浓度，就会感到口渴。这是因为溶质具有渗透压，会导致细胞脱水。大脑的某个部位感觉到这种脱水，人就会产生渴感，而喝水后，体液得到稀释，渴感就诮失了，。

    ③另外，人体血量的变化对渴感也有影响。有研究显示，血量变化10%时就可以刺激渴感。这也是为什么人受伤后，如果失血过多，就会感到口渴，而喝水补充血量，渴感就能被抑制的原因。

    ④那么新的问题来了，大脑又是如何感知渴觉呢？时至今日，这仍是一个科学家们不能完全解答的问题。

    ⑤为了弄清楚这个问题，近日美国的一个研究小组设计了一套实验装置。这个装置能够对小鼠血液、大脑神经元活动、环境温度以及进食饮水状况进行实时监测。他们发现小鼠脑内穹窿下器中存在着一套能预测口渴并调节体液不平衡的神经元群。

    ⑥美国加利福尼亚大学旧金山分校的扎卡里·奈德及同事报告称，这些神经元不仅可以监控血液的变化，还篓在进食和饮水时监控来自口腔的信号，这些信号包含摄取食物与饮水的温度信息等。这些神经元将来自口腔的信息与血液成分信息结合，实时“预测”正在摄取的食物和饮水将如何影响体液平衡，从而对饮水行为进行调节。

    ⑦研究者们表示，这个发现有助于解释为什么吃得太快会让我们感觉口渴，以及冷饮为何特别解渴等问题。

    ⑧总而言之，“渴”能告诉人们什么时候需要饮水，需要的水量是多少。如果“渴”的时候不喝水，血液和体液的成分得不到调节，身体所需要的水分不能得到满足，“渴”是不会被真正缓解的。从这个角度来说，“望梅”是不能止渴的。

（选自2016年8月12日《光明日报》，作者詹欢欢）

看穿食品包装上的噱头

       ①“不含防腐剂”、“不含人工色素”……究竟该如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。

       ②“不含防腐剂”，可没说不含其他食品添加剂。抗氧化剂、增鲜剂之类都可能在里面。

       ③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极干的食品，含盐和糖极高的食品。因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌无法繁殖。大量盐和糖能起到防腐剂的作用。

       ④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害得多。比如，一些酱油、咸菜等宣称“不含防腐剂”，但它们通常都是咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品。

       ⑤“不含人工色素”，意思是说，这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。

       ⑥对号称“纯天然”的食品也要辨明其真相。商场里那种红色或绿色的“果汁”产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图像。但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有20％左右。也就是说，其中约80％都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料。

       ⑦“不含蔗糖”的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类。“不含蔗糖”，即不含我们常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其实，这真是一大陷阱。

       ⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及。在那些声称“无蔗糖”的产品中，却常能看到这些配料。糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了。

       ⑨从营养价值来说，无蔗糖也不意味比其他产品含营养素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助。问题还在于，它们还常给人一种“高档”“滋补”的美妙感觉。

①……它缓慢地移动着，破坏作用就更大了，就好像一柄铁扫帚从地扫过上刨刮着所遇到的，一些石头。  {#blank#}1{#/blank#}

②例如，在建筑兰新铁路的时候，一个山头在几分钟内就被炸掉了，这相对地质作用的速度可要快多了。{#blank#}2{#/blank#}

③不要认为岩石是坚固不坏的。它无时无刻不经受着从各方面来的“攻击”。{#blank#}3{#/blank#}

④根据计算，大约3000到10000年的时间，可以形成一米厚的岩石。{#blank#}4{#/blank#}

筷子春秋

    ①我们的祖先何时开始使用筷子，已无可考。但这两根小玩意，一旦能熟练 操纵，使用起来灵巧无比，难怪西方有学者赞扬筷子是古老东方文明代表。

    ②筷子在先秦时称为“梜”，是木字旁，不是“挟”。《礼记?曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，郑玄的注释是“梜，犹箸也”。司马迁的《史记?宋微子世家》谓“纣始为象箸，箕子叹曰：‘彼为象箸，必为玉桮’。”说明“箸”的称呼始自商代。

    ③“箸”变成今天的“筷”，有个说法是与江南沿海的船民有关，因“箸”与“住”同音，对船民而言有不吉利的意思，所以反其意称“箸”为“快儿”。又因多数“快儿”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字头，成为“筷子”。虽明代已经有人称“箸”为“快”或“筷”，但清《康熙字典》仅收录了“箸”而并未收录“筷”。

    ④《礼记》有所谓“饭黍毋从箸”，先秦时人们吃饭用手抓食，箸只用于夹菜。从饮食进化推想，原始社会以手抓食可谓自然不过，其后的食器发展为“匕”，曲柄浅斗，很像今天的羹匙。今天的“匙”相信是由“匕”发展而来，但总不及用箸夹菜更为方便。

    ⑤理论上，促成“箸”的诞生，契机应是熟食烫手。先民发明钻木取火，将食物煮熟后，随手用树枝捞取是合理推测，因为原始人类生活在森林和洞穴，最方便的材料是树枝。从现在筷子的形体来看，它还带有原始竹木棍棒的特征。

    ⑥筷子虽是餐具，却又像微型健身器。有学者指出，用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，有助于刺激神经系统的活动。

    ⑦筷子不过是小小餐具，却魅力十足，成为文明进步的标志 。法国思想家罗兰?巴特谈到筷子时认为，筷子不像西方餐具刀、叉那样用于切、扎、截，因而“食物不再成为人们暴力之下的猎物，而是和谐传送的物质”。

（作者 李阳波 选自2016年5月6日《光明日报》 略有删改）

饿了，吃个“塑料袋”吧

    ①要是有个人在你面前吃塑料袋，那画面是不是不可想象？但最近在印度，还真有人吃塑料袋。这种塑料袋可以直接放嘴里干吃，不想干吃，还可以溶到水里喝！

    ②发明这个塑料袋的印度小哥名叫Ashwath Hedge，出生在印度芒格洛尔的郊区，那里垃圾成山。他说：“我是个印度教徒，对我们而言，太阳、土地、水里都有神灵。为了自己，为了后代，我们必须努力。”

    ③2012年，他找来十多个志同道合的专家，历经4年，自己掏钱尝试了上百种原料，不断实验，终于找到合适的原料和配方比例，研发出可食用塑料袋。

    ④这种袋子用12种可食用原料做成，包括马铃著、木著、玉米、植物油等100%有机食品，生产过程中没有任何有害物质，连袋上的油墨都可以吃。

    ⑤如果不想吃，大可把它扔了，完全无害。在野处，180天降解；埋土里，45天；放水里，一天；沸水里，只要15秒。就算烧了也不会产生污染，没有刺激性气味，更没有有毒气体。凭借这款塑料袋，小哥还入选了印度《福布斯》杂志2017年的“30under30”。

    ⑥小哥应印度环保部邀请，回到芒格洛尔成立了EnviGreen公司，随后建厂，现在每月能产大约1吨可食用塑料袋。他的野心还不止于此，他说，以后还准备进军牛奶袋产业。大家喝完袋装牛奶，就可以把包装吃了，一点儿都不浪费。

（选自《意林·青年励志馆》，有删改）