题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
甘肃省兰州市联片办学2019-2020学年高二上学期理科生物期末考试试卷
鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下．下列有关叙述正确的是（ ）
金属 离子 | 浓度 （mmol/L） | 相对活性（%） | ||
草鱼 | 鮰鱼 | 鳝鱼 | ||
Na+ | 30 | 100.83 | 101.47 | 96.03 |
Zn+ | 1 | 112.38 | 116.06 | 158.13 |
Ca2+ | 5 | 65.21 | 96.18 | 88.18 |
a | b | c | d | |
① | 淀粉溶液 2mL | 蔗糖溶液 2mL | 唾液淀粉酶溶液 2mL | 唾液淀粉酶溶液 2mL |
② | 50～65℃温水中水浴加热10min | |||
③ | 将c倒入a，将d倒入b | |||
④ | 50～65℃温水中水浴加热10min | |||
⑤ | 加入现配的斐林试剂溶液2mL | |||
⑥ | 37℃恒温水浴 | |||
⑦ | 观察并记录颜色变化 | |||
试题篮
