题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
水是生命的源泉，为了人类社会的可持续发展，我们应该了解水的有关知识．小敏同学自制了一个简易净水器如图所示：
⑴她取一定量的河水放入容器中，先加入少量明矾搅拌溶解，静置一段时间，倒入净水器中过滤。加明矾的作用是 。
⑵在⑴中过滤后的水不知是硬水还是软水，可用区别。生活中可用 的方法来降低水的硬度。
⑶过滤后的水中可能含有较多的细菌，她加入了新型的杀菌消毒剂高铁酸钾（K2FeO4），其中铁元素的化合价为 。
添加剂类别 | 主要作用 | 常见的添加剂 | 使用注意事项 |
防腐剂 | 抑菌防腐，延长保质期 | 亚硝酸钠、山梨钾等 | 绝不能超过安全标准用量，否则有安全风险 |
酸化剂 | 改善食品的品味 | 柠檬酸、乳酸、苯甲酸等 | |
膨松剂 | 使食品蓬松 | 碳酸氢钠、碳酸氢铵等 |
山梨酸钾（C5H7COOK）为白色固体，由离子构成，水溶液的pH约为8，由于它价格偏高，有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假，碳酸钾不具备防腐作用．
必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂，是严禁加入食品的非法添加物．请回答：
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