题型：综合题 题类：模拟题 难易度：普通
2016年山西省中考化学模拟试卷
添加剂类别 | 主要作用 | 常见的添加剂 | 使用注意事项 |
防腐剂 | 抑菌防腐，延长保质期 | 亚硝酸钠、山梨钾等 | 绝不能超过安全标准用量，否则有安全风险 |
酸化剂 | 改善食品的品味 | 柠檬酸、乳酸、苯甲酸等 | |
膨松剂 | 使食品蓬松 | 碳酸氢钠、碳酸氢铵等 |
山梨酸钾（C5H7COOK）为白色固体，由离子构成，水溶液的pH约为8，由于它价格偏高，有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假，碳酸钾不具备防腐作用．
必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂，是严禁加入食品的非法添加物．请回答：
a．食品添加剂对人体都有害应该禁止使用
b．山梨酸钾能有效保持食品的新鲜，可以按安全标准量添加
c．某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用．
A．水资源 | B．化学与健康 |
废水﹣﹣生活污水直接排放。 硬水和软水﹣﹣可用肥皂水来检验。 | 人体缺乏维生素B﹣﹣引起坏血病。 铁、锌、钙元素﹣﹣都是人体必须的微量元素。 |
C．微观粒子 | D．食品安全 |
春天处处闻花香﹣﹣分子在不停运动。 硫离子结构示意图为： | 工业酒精﹣﹣含有甲醇等有毒物质，不能饮用。黄曲霉素（C17H12O6）﹣﹣属于有机物，食用霉变后含有黄曲霉素的食物可能诱发癌变 |
试题篮
