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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

陕西省延安市一中2019-2020学年高一上学期生物期中考试试卷

某蛋白质含有n个氨基酸，m条肽链，氨基酸平均分子量a，此蛋白质分子量为b，下列说法错误的是（）

A、该蛋白质至少含有n个氮原子，n+m个氧原子 B、如果此蛋白质含有n个氨基，则R基中有n-m个氨基 C、该蛋白质水解需要的水分子数可表示为(an+b)/18 D、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的条数和空间结构有关

举一反三

在同一草场，牛和羊吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，这是因为（）

下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是（　　）

下列关于蛋白质的说法中正确的是（　　）

肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（　　）

热休克蛋白是一类热应激蛋白质。剧烈运动会引起骨骼肌细胞内部发生各种生理生化反应，并对骨骼肌细胞造成损伤，而机体产生的热休克蛋白可以有效减少剧烈运动时骨骼肌细胞损伤的数量。下列有关叙述正确的是(　)

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