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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省实验中学2019-2020学年高一上学期生物期中考试试卷

如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中a链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH”脱下2个H形成的下列有关叙述中，错误的是（）

A、该蛋白质最多含有20种氨基酸 B、该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C、形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 D、在该蛋白液中加入食盐出现白色状物，但结构没有发生变化

举一反三

某多肽可被肽酶共水解出1个二肽、3个四肽、5个六肽、7个八肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（　　）

胰岛素是一种能够调节血糖的蛋白质，由51个氨基酸，2条多肽链组成，据此分析，下列说法正确的是（）

某链状多肽由39个氨基酸脱水综合而成，其中含有3个丙氨酸，现用酶专一性的水解去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物．（如图）下列有关该过程的叙述错误的是（）

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．如图是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有﹣NH₂和﹣COOH个数及氨基酸数分别为（　　）

2个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的H来自（）

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