“毒胶囊”有多毒 
【追根溯源】
         自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。国家《食用明胶》行业标准明确规定，食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料，严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料加工成工业明胶当作食品药品原料。
        一些企业低价收购皮革剪裁下来的下脚料，先用生石灰进行处理，再用工业强酸强碱中扣脱色，清洗处理后熬制成工业明胶。这种工业明胶在用来加工药用胶囊前首先要进行溶胶，并添加各种食用色素进行调色。由于这种明胶不卫生，在溶胶调色的过程中还要加一种名叫“十二烷基硫酸钠”的化学原料杀菌去污。经过色素调色及化工原料清洁，进行充分溶解后，就成了加工药用胶囊的胶液。胶液再经过半自动胶囊生产设备成型，最后通过切割整理，便加工成了五颜六色的药用“胶囊”。
        这种用工业明胶制成的“毒胶囊”，重金属铬含量超过国家标准规定2mg／kg的限量值，其中超标最多的达90多倍。铬进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，铬还可透过红细胞膜，进入红细胞后与血红蛋白结合。进入人体的铬主要积存在肝、肾和内分泌腺中，代谢和被清除的速度非常缓慢，它对人主要是慢性毒害。如果长期服用铬严重超标的工业明胶制成的胶囊，极易对人体肝、肾，内分泌腺带来伤害，若侵害上呼吸道，易引起鼻炎、咽炎和喉炎、支气管炎等疾病。
【专家支招】
         工业明胶做的胶囊和药用明胶做的胶囊，究竟有何区别呢？第一，工业明胶做的胶囊质量比较差，相对比较脆，因为工业产品杂质多。有的胶囊一捏就碎了，或者是打开之后一碰就碎。第二，胶囊颜色越鲜艳的越要小心。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净；而工业明胶因杂质多，往往要添加色素、染色剂来掩饰杂质，因而看起来颜色特别鲜艳。第三，工业明胶做的胶囊因为材料不符合标准，制作环境差，加工过程化学污染严重，所以，其接口是松的，很容易拧开。为确保医疗安全，维护患者权益，卫生部发出通知，要求全国医疗机构暂停使用铬超标的胶囊药品。
【科学在线】
         与我们健康密切相关的有两种铬离子——三价铬和六价铬。六价铬对健康有很大的危害。它是强氧化剂，危害主要分急性和慢性。短期内接触了大剂量的六价铬，可以导致急性鼻炎、眼睛红肿、口腔炎、呼吸道发炎、急性胃肠炎，更严重的后果则可能导致多器官功能衰竭。六价铬的主要慢性危害是可以导致发生肠道肿瘤。六价铬的污染主要来自两个方面，一个是铬矿的开采，另一个是工业加工如皮革加工。若这些工业生产过程的排污处理不当，都可能使六价铬污染土壤和水源。三价铬被认为是我们机体需要的一种微量元素。铬是人体必需的微量元素，三价铬是机体中的葡萄糖耐量因子的重要组成部分，也参与脂质代谢调节，缺了铬可能有损于血糖控制。现在三价有机铬被广泛用于糖尿病缺铬者（如靠静脉营养而不能口服者）的辅助治疗。
【材料链接】
        材料一：为了逃避监管部门的追究和打击，有的原料供应企业明知道自己是用工业废料生产的“工业明胶”，却强迫胶囊生产企业同自己签订“食用明胶”供货合同；而胶囊生产企业为图近万元一吨的差价，也欣然同意。
        材料二：“毒胶囊”事件中，那些生产“皮革明胶”和“有毒胶囊”的不法企业的员工们竟无一人站出来揭发。 

       我不敢说生命是什么，我只能说生命像什么。生命像向东流的一江春水，他从最高处发源，冰雪是他的前身。他聚集起许多细流，合成一股有力的洪涛，向下奔注，他曲折地_________悬崖峭壁，___________层沙积土，__________滚滚的沙石，快乐勇敢地流走，一路上他享受着他所遭遇的一切。有时候他遇到巉岩前阻，他愤激地奔腾了起来，怒吼着，回旋着，前波后浪地起伏催逼，直到冲倒了这危崖，他才心平气和地一泻千里。有时候他经过了细细的平沙，斜阳芳草里，看见了夹岸红艳的桃花，他快乐而又羞怯，静静地流着，低低地吟唱着，轻轻地度过这一段浪漫的行程。有时候他遇到暴风雨，这激电，这迅雷，使他心魂惊骇，疾风吹卷起他，大雨击打着他，他暂时浑浊了，扰乱了，而雨过天晴，①又加给他许多新生的力量。有时候他遇到了晚霞和新月，向他照耀，向他投影，清冷中带些幽幽的温暖；这时他只想休憩，只想睡眠，而那股前进的力量，仍催逼着他向前走……终于有一天，他远远地望见了大海，啊！他已到了行程的终结，这大海，使他屏息，使他低头，她多么辽阔，多么伟大！多么光明，又多么黑暗！大海庄严地伸出臂儿来接引他，他一声不响地流入她的怀里。他消融了，归化了，说不上快乐，也没有悲哀！也许有一天，他再从海上蓬蓬的雨点中升起，飞向西来，再形成一道江流，再冲倒两旁的石壁，再来寻夹岸的桃花。然而我不敢说来生，也不敢信来生！②生命又像……江流入海，叶落归根，我们是大生命中之一滴，大生命中之一叶。在宇宙的大生命中，我们是多么卑微，多么渺小，而一滴一叶的活动生长合成了整个宇宙的进化运行。要记住：③丕是每一道江流都能入海，不流动的便成了死湖；不是每一粒种子都能成树，不生长的便成了空壳！生命中不是永远快乐，也不是永远痛苦，快乐和痛苦是相生相成的。好比水道要经过不同的两岸，树木要经过常变的四时。在快乐中我们要感谢生命，在痛苦中我们也要感谢生命。快乐固然兴奋，苦痛又何尝不美丽？我曾读到一个警句，是“愿你生命中有够多的云翳，来造成一个美丽的黄昏”。世界、国家和个人的生命中的云翳没有比今天再多的了。

故乡的食物

汪曾祺

    ①小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似乎是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。

    ②说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。

    ③装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。

    ④我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。

    ⑤炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。

    ⑥我们那里的人家预备炒米，除了方便，原来还有一层意思，是应急。有一年，我还在上小学，党军（国民革命军）和联军（孙传芳的军队）在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。

（选自《汪曾祺文集》，有删改）

让生命在每一刻都说出得体的话

张丽钧

①很好的阳光，空气中弥漫着迟开花朵的芬芳。

②我站在一个儿童摄影棚前等人。突然，一个小女孩把童车骑到了我跟前，险些撞到我。我赶忙躲她，不想她紧追过来。我只好无奈地冲她笑了。她也冲我笑，一个仙子般的小姑娘。“阿姨，”她指着儿童摄影棚外墙上足有两米高的巨幅照片对我说：“这是我。”我这才注意到，原来这骑童车的女孩儿竟是那巨幅广告上的小模特！我看看照片，再看看身边的女孩儿，不住地夸说“漂亮”。女孩儿得意得不得了，头摇腰晃的，像条欢快的小狗。此时，我不由得想起了发生在南怀瑾大师身上的一件事。

③有一回，南怀瑾乘火车，身边坐了一个年轻人，捧着一本书入神地看着。南怀瑾瞟了一眼他手里的书，随口问了句：“有那么好看吗？”年轻人作出了肯定的回答，并说自己一直十分喜欢这位作家的作品。南怀瑾说：“哦，那我回头也买一本来看看”。那本书的作者正是南怀瑾。

④我喜欢女孩儿不依不饶，追着我这个陌生的阿姨，邀宠般地告诉我那墙上的照片就是她，她说破，是因为她透明；我也喜欢南怀瑾不曾道出自己就是那本“好看”的书的作者，她缄口，是因为她蕴藉。

⑤我不能接受女孩儿抛却一派天真，扮演大师的深沉；也不能接受大师抛却沉静内敛，扮演女孩儿的单纯。

⑥我愿意拟想，大师也曾拥有无饰无邪的童年，愿意将自己的美事、乐事、幸事张扬天下，不惧人讥，不怕人妒。就像花不会藏掖自己的芬芳。透明的心也不会藏掖自己的景致。那么没道理，那么没章法，反正就让童车冲到你脚下，纠缠着你，迫着你唱赞美诗。这让你很便捷的就怀了一回旧，你生了锈的感觉，在一棵开花的童心面前一下子生动起来，摇曳起来。

⑦我更愿意拟想，女孩儿将一步一步修行，直到学会对着岁月深处那个急煎煎向路人跋扈的炫耀自我的女童发出不屑的唏笑。南怀瑾特别看重生命的“庄严感”，庄严的生命必须摒弃浮华、拂去尘屑的。一个拥有了美好的“精神目标”的人，断然不会热衷于在生活的大海中钓取廉价的恭维与褒扬；只有虚妄的心，才会那么黏，总是试图黏住更多激赏的目光。

⑧行走世间，我多希望自己有一双善于撷取的手。撷取了天真，就在这一刻欢悦吧；撷取了内敛，就在这一刻凝思吧。而在这两个故事的连接处，我愿意绣上自己细密的心思告诉自己，或许，这一边，正是我渐去渐远的昨日，那一边，恰是我愈行愈近的明朝。

⑨揽万物以为镜，窥见自我一息一变的心颜。不是所有的“可爱”都适宜窖藏，此时的口无遮拦，彼时可能就变成了庸俗清浅。风度，往往与一个人的自知度呈“正相关”。对一个个体生命而言，没有恒久不变的“一派天真”，也没有与生俱来的“沉静内敛”。

⑩自觉修行的生命，会在每一刻都说出得体的语言，不造做，不夸饰，不张扬，在熨帖中开出最美的花朵。

好记性的人

【瑞士】彼得·比克塞尔

①我认识这样一个人，他能背得出整个列车运行时刻表。他把时间都消磨在车站上，整天观察火车如何进站、出站。他总是呆呆地注视车厢，注意车头牵引力的大小和车轮的尺寸，对乘务员，对车站的站长，他都羡慕不已。铁路，这是能给他的生活带来乐趣的唯一事物。

②他能识别每一列火车，知道它从何处开来，又驶向何方，他清楚每一列火车的编号，知道它挂不挂餐车，带不带邮车。他能随口报出买一张到弗拉乌恩法尔特，到奥尔登，到尼特比普或任何一个小站的车票的票价。

③他不上馆子，不进电影院，不散步。他没有自行车，没有收音机和电视机。他不读书，不看报，即使收到信也不拆开信封，他没有时间。他在车站上度日。只有五月或十月，列车运行时刻表变换的时候，才有几个星期不见他露面。

④在此期间，他在家中将新的列车运行时刻表从第一页审阅到最后一页，每发现一个变更之处，心中都有说不尽的高兴。然后，他把新的运行时刻表滚瓜烂熟地背将出来。

⑤偶尔也会有旅客向他打听某趟火车的开车时刻，这下，他满脸熠熠生辉。而向他打听开车时刻的人便无法脱身，非得误车不可。他不但告诉别人开车时间，还如数家珍地说出该趟车的车次，车厢的号码，有可能中转的站名，抵离各站的时刻。倘若有谁在他炫耀完他的真才实学之前置他于不顾抽身而去，他就会火冒三丈，口出不逊，他会冲着离去的背影乱喊：“您对铁路旅行一窍不通！”

⑥他自己却从未乘过一次火车。

⑦“坐不坐火车无关紧要。”只有记性不好的人才乘火车，假如有个好记性，就可以像他一样记住各列火车的抵离时间，大可不必为了消磨时间去乘坐火车了。

⑧我试图开导开导他，对他说：“有些人喜爱旅行，喜欢坐火车，他们向车窗外张望，看看都经过什么地方…”

⑨可是他勃然变色，以为我在取笑他。他说道：“这些都在行车时刻表上印着呢！喏，他位将经过路特巴赫，经过德汀根、万恩、尼特比普、云希恩、上布赫西顿、艾格尔克恩，还有海根多夫。”

⑩“也许他们得坐火车赶到什么地方去呢。”“不对！”他说道，“差不多所有的人总要坐火车回来的，有些人甚至早晨乘车去，晚上又乘车回，他们的记性差到这种程度。”

⑪他开始在车站上诟骂旅客，“你们这些白痴！你们完全丧失了记忆！”有时他大声喊道：“你们会经过海根多夫！”如果乘客一笑置之，他就上前把人家从车厢踏脚板上往下拖，一面恳求人家听听他的忠告。“我会把一切都说给你们听！你们在十四点二十七分经过海根多夫，这一点我知道得清清楚楚，列车时刻表上什么都有…”有时甚至发展到打人的地步，“谁不听我的，让他尝尝拳头的味道！”

⑫这一来站长没有其他办法了，只好明确地向他提出警告：假如再这样行为不端，就禁止他到站上来。他被唬住了。不来车站，那他就无法活下去。他一句话也不说，整天坐在长凳上，看着火车开进开出，不时耳语般地背诵着一些数字。他的目光尾随着进站的旅客，觉得怎么也无法理解他们。

⑬故事似乎应到此为止。

⑭可是，多年以后，这个车站新开设了一个问事处。问事处身穿制服的职员对铁路方面的任何问题都能回答。那位好记性的人不相信这一点，他每天都到问事处去，提出极复杂的问题，来考考那位职员。

⑮他问道：“夏季每星期日十六时二十四分到达吕伯克的那列火车的号码是多少？”那位职员查阅了一本小册子，给了他答案。不管他问什么，那职员都很快回答了他。

⑯于是，这位好记性的人走回家去，把他所有的列车时刻表一把火烧光。

⑰有一回他问那职员：“车站的台阶一共多少级？”那职员回答道：“这我可不知道。”他高兴得一蹦老高，在车站上边跑边叫：“他不知道这个！他不知道这个！”他跑到车站前的台阶旁，数清了台阶的级数，把数字牢牢地印在他的记忆里。此刻，在他的记忆里，所有关于列车的事都荡然无存了。

⑱打这以后，再也不见他在车站露面了。

⑲他在城里数台阶，从这一家到那一家，把数字记得牢牢的。现在，他记住了世界上任何书本上都没有的数据。

⑳把全城每家每户的数据都记住了以后，他来到火车站售票处买了一张车票，生平第一次登上了火车。他要到另一个城市，直至数尽这个世界上所有的台阶。他想知道别人所不知道的、无论哪个职员也无法从书上查到的事情。

选自《外国微型小说选》

剪春秋

徐皓雷

①老李是一位剪纸艺人，听说“网络直播”非常流行，对此非常感兴趣。尽管自己不是很懂电脑，他还是让自己的儿子小李给自己在网上注册了一个直播账号。

②每天下午，是老李的直播时间，小李会帮他调好摄像头，帮他关注直播间的评论等等。

③直播的第一天，正处寒冬。窗外的寒风让人颤抖。很快，老李迎来了自己第一位观众。在儿子的提醒下，他赶忙摆好自己的剪刀和朱纸。“爸，观众想让你剪一张适合春节用的剪纸，毕竟年关将至。”

④“好，这就开始。”老李摆弄着他手中的剪刀，灯光下，幽幽银光泛着光晕，映着老李花白的鬓角。银刃在他灵活的十指下转动自如，老李眼神放空，显得如此深邃。剪刀在朱纸上翻折，旋转，银刃一次次精准地裁出一道道印记。不到10分钟，一个崭新的“福”字就出现在眼前。“爸，剪得真好，观众给你送了礼物。”老李点点头。

⑤老李性格随和，凡是粉丝们想让他剪什么，他基本都会答应。他的粉丝越来越多，很快就突破了一千，甚至还上了热搜榜。

⑥他这一剪就是一个春秋。

⑦很多心细的粉丝早就发现，老李剪纸的时候总是不看自己手上的朱纸，而是目光偏向别处。每当有粉丝问及这事，他总是回复：“没什么，我早就习惯了。”

⑧一天，直播间突然来了一位“粉丝”，直接留言：“我看你就是只会剪这区区几种花样吧。”一旁管理直播间的小李见状大怒：“爸，你看这人怎么这样，说你花样单调。来，我帮你把他禁言。”可老李摆摆手：“没事儿，让他说。”

⑨小李虽然气不打一处来，但还是遵从了老李的要求。

⑩“我是小张的粉丝，他也是剪纸的主播，我看，你要是有本事，就跟他来场比赛。”刚发完，这粉丝就退出了老李的直播间。

⑪老李儿子见状，马上跟住了这“粉丝”，发现他已经开始直播了。“真是缺德！”小李马上看出了这背后的端倪。

⑫原来，他是直播平台上另外一位主播——小张，也是直播剪纸的。比起老李经常剪的传统剪纸，他算是什么都剪。动物、汉字、小人啦，样样都剪。

⑬小张也是无意之中在热搜榜上找到了同样剪纸的老李，俗话说得好，“同行是冤家”，小张便起了嫉妒之心。他进入了老李的直播间，发现他的剪纸仅仅只是传统的几个字，比起自己根本没什么花样，心里可谓“各种不服”。

⑭于是小张就在自己的直播间跟粉丝们诉苦：“你们看看这个老头，剪得没我好，完全拘泥于传统，可粉丝却比我多，还在热搜榜上。”其中有个粉丝回了小张一句：“你跟他比试比试不就得了，一比，便知高低。”

⑮直播结束后，小李把事情都告诉了老李。

⑯“可以，告诉他，我跟他比。”老李拍拍手。“爸，您这么有把握？”“是！”老李厉声道。

⑰小李和小张约定，比赛就是一幅春季或秋季的作品。

⑱比赛当天，不出10分钟，小张便完成了一幅“莺啼树梢”的作品。朱纸上，一只红莺站在柳树枝头，仿佛正在啼叫，好像随时会飞出这张纸，整幅画面灵动而富有春的生机。

⑲小张早早结束作品，闲来无事，便进入老李直播间观战。

⑳老李却不急不慢，缓缓地拿出朱纸和银刃，窗外的阳光肆意铺洒在朱纸上。一如往常，老李的眼神显得非常深邃，望向别处。老李将朱纸折成四份，一刀开合，一刀裁开，手指灵活地在朱纸上飞舞，时快时慢。

㉑太阳渐渐西移，将老李的脸庞映照得别样红润。

㉒老李的作品用了一个多小时。

㉓当小张在直播间看到这幅作品时，惊讶充满了他的内心。

㉔朱纸折成了四份，没有展开时，是一棵矮矮的枫树，有几片落叶迎风飘落，而将它展开，却又是另一番天地。老李缓缓展开朱纸，同样的“莺啼树梢”，不同的是有两棵柳树罢了。

㉕妙哉，春现于眼前，而秋隐于之后。不得不服！

㉖小张在那天夜里删掉了自己的直播账号。

㉗小张在老李的直播间里观战的时候，也注意到了老李的眼睛。他发现，那是剪刀留下的伤痕。确实，老李之所以剪纸时看着别处，是因为他是个盲人。他跟着师傅学艺后，一次练习中不慎被剪刀弄伤了双眼，从而导致失明。小张自愧不如，他深知网络直播是一面镜子，人性的镜子。

㉘老李以盲人的身份，剪了一个又一个春秋。