棒棒糖为何溶得快

一次，弟弟在吃棒棒糖时，把糖浸在水杯里玩，由于棒还拿在弟弟的手里，棒棒糖只能浸在水的上部。我发现被溶解的糖不断往下流，看上去溶得很快，马上联想到平时放在水中沉底的冰糖好象没有溶得这么快。我当即让弟弟把棒棒糖放在杯底，观察了一段时间，觉得溶解的速度慢多了。难道深度也会影响溶解的速度？为此，我与同学做了下面的实验。

实验器材：6只500毫升量筒、细棉线、晶体糖（1.5cm×1.5cm ×1.5cm）、自来水

实验步骤：①往各量筒中加入500毫升自来水；②用细棉线一端将晶体糖系好，另一端与木棒系好；③将糖放入量筒中。木棒架在量筒上，调整糖块位置到各个预定的深度（如表所列）；④实验时测得室温为26℃；⑤分别记下每次测量的结果（见下表）：

【查阅资料】

材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类美，在相关的催化作用下被分解成葡萄糖。

材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖缸色。

【实验器材】

1％淀粉溶液，1％蔗糖溶液，淀粉酶溶液，蔗糖酶溶液，斐林试剂、若干试管等。

【实验过程】

①取两支相同试管，编号为甲、乙；

②实验分组及所加试液如下表一：

③实验现象：甲、乙试管内均显红色。

【反思交流】

有同学认为比较甲、乙两组实验，还不能证明酶具有专一性，理由是{#blank#}1{#/blank#}。

【方案完善】

为补充证据，请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计，并预测实验结果。

①另取两支相同试管，编号为丙、丁；

②实验分组如表二，请在表格中填写出应加试剂的种类及用量；

③预期实验现象：{#blank#}2{#/blank#}。

【讨论分折】

①通过比较{#blank#}3{#/blank#}两组实验，说明淀粉只能化淀粉分解成糖。②…

请分析回答：