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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河豚是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类，我国有15个品种，河豚毒素的毒性比氰化钠强500倍以上，是一种神经毒素，对热稳定，需加热220℃以上才能分解，盐腌或日晒均不能破坏。下列有关说法正确的是 ( )

A、误食河豚中毒属于细菌性食物中毒 B、河豚在水中煮沸后毒性自然消失 C、腌制后的河豚可以食用 D、以上说法都不对

举一反三

在生产、生活和实验中常加入某些物质，这些物质起到重要的作用，请回答下列问题：

食品安全问题既关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，又关系到经济发展和社会稳定，同时也关系到政府和国家的形象．我们在平时购买食品时，可以通过包装袋上的标志来判断食品是否已经通过强制性的检验合格，以便放心购买，这种标志是（　　）

2016年江西3▪15曝光了南昌市20余家金牌粥铺连锁餐饮店出售的小笼包来自地下车库内的“黑作坊”．同日，央视曝光了“饿了么”网上外卖的食品安全问题，对于食品安全，我们应考虑的问题包括（　　）

①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染

⑤维生素种类 ⑥网购的食品是否安全卫生 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质．

2011年的央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的是（　　）

食品安全是关系到我们健康的大事．下列做法不正确的是（　　）

世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一.铝的下列应用必须加以控制的是（）

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