- 二一组卷

题型：解答题题类：常考题难易度：普通

浙江省衢州市2018-2019学年八年级下学期科学期中测试试卷

食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，合理使用有益人体健康，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制。

（1）、血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市。根据卫生部铁强化剂添加标准，每 100mL 酱油中铁营养剂添加量是200mg，该营养剂中铁元素质量分数为 12.5%。根据实验测得，酱油中铁只有 10%能被人体吸收，以某人一天食用 20mL 该酱油计算，他一天从酱油中吸收的铁元素是毫克；

（2）、食盐氯化钠也是一种食品添加剂，其中的 Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过 2.3 克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过克；

（3）、了解了有关食品添加剂的知识后，当你在选购食品时应该。

A、尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味 B、多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 C、只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂

举一反三

食品卫生与身体健康密切相关。下列做法对人体健康有害的是 ( )

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．以下做法不利于食品安全的是（　　）

请阅读下列材料，分析回答问题：

材料：小强同学是某中学八年级学生，他经常打电脑游戏到半夜．第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集普通现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐．

下列不符合食品安全要求的行为是（　　）

{#blank#}1{#/blank#}标志表明食品符合质量安全基本要求．

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