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题型：填空题题类：常考题难易度：容易

科学的食谱既要包括、，又要注意。要做到：食物多样、饥饱适当、粗细搭配、荤素结合、三餐合理。

举一反三

临近中考，小明为自己制定了某天中餐的如下食谱．主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶．从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，增加下列哪种食物（　　）

早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（）

糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要{#blank#}1{#/blank#}。并且能够为生命活动提供 {#blank#}2{#/blank#} 。其中{#blank#}3{#/blank#}是人体最主要的供能物质；{#blank#}4{#/blank#}是人体内重要的备用能源物质；{#blank#}5{#/blank#}是建造和修复身体的重要原料。

妈妈为小新设计了一份午餐食谱，米饭、红烧鲫鱼、小炒牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更加合理？（　　）

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表：

小麦粒的取粉切面图

样品	颜色	维生素(毫克/100克)			无机盐(微克/克)				蛋白质(%)
样品	颜色	B₁	B₂	B₆	K	Mg	Ca	Zn	蛋白质(%)
1号	最白	0.07	0.01	0.06	1 201	155	178	4 845	11.8
2号	次白	0.17	0.02	0.06	1 407	254	212	7 155	12.9
3号	最暗	0.27	0.02	0.06	1 626	355	237	9 220	14.1

食物纤维素的作用是(　　)

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