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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
试题来源:
苏教版生物八年级下册第九单元第二十三章第一节源远流长的发酵技术同步练习
下面哪一项与发酵无关( )。
A .
果酒暴露在空气中变酸
B .
水果放久了有酒味
C .
酒酿的酿制
D .
青菜的盐渍
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选题
举一反三
下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是( )
面包和馒头是人们利用下列哪种生物发酵制作的( )
泡菜是一种特色小吃,酸奶是有益的酸性乳品,这是利用何种微生物的发酵作用( )
临沂是我国重要的葡萄产地,“临沂葡萄”营养丰富,不仅可以生食,还用来酿酒,加工罐头, 深受人们喜爱。请据此回答问题:
右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是( )
中国有着悠久的酒文化,酿酒原理家喻户晓。家庭制作米酒时,常要向煮好的糯米中加入酒曲,并且要将酿酒的器具密封。若遇天气寒冷,器具还要采取保温措施。据此回答:
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