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题型:填空题 题类:真题 难易度:普通

田老师为了让学生更好地理解蛋白质的“盐析”与“变性”,对教材实验进行改进并完成了如下实验.

序号

实验操作

实验现象

在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液

有白色絮状沉淀

将①所得沉淀取出少许放入试管中,加入足量蒸馏水

沉淀完全溶解

在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水

沉淀完全溶解

在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液

有沉淀

将④所得沉淀取出少许放入试管中,加入足量蒸馏水

沉淀未溶解

(1)实验①②③研究的蛋白质的特性是(填“盐析”或“变性”);

(2)补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的(填“是”或“不是”)化学变化;

(3)设计对比实验①、③的目的是 ;

(4)针对实验④,小黄同学提出了质疑:使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子.请补充完成实验⑥,供选择的试剂有:鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸.

序号

实验操作

实验现象

实验结论

重金属离子使蛋白质发生了变化

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