揭开害羞之谜

    ①当绝大多数人都和谐地融于社会交往中时，害羞者似乎就成了异类。研究表明，大概有10%的幼儿生来害羞。这些儿童在与不熟悉的人或环境接触时，显得不同寻常的谨慎和缄默。

    ②人们一般认为，害羞就是一个人性格内向造成的。但是科学家通过行为研究、大脑扫描甚至是基因测试，逐渐了解到，害羞是一种复杂的状态。

    ③为了寻找害羞的原因，心理学家招募了一批小学生。让小学生们先回答调查问卷，然后根据他们的害羞程度分了小组。之后，又向孩子们展示了一系列的图画，上面画的是表示高兴、生气和没有任何表情的脸，要求小学生识别这些脸。结果显示，害羞程度高的小学生，一直不能顺利地解读表示生气的脸。

    ④当研究者用脑电图扫描的方式记录小学生的大脑活动时，他们又发现在那些羞怯指数较高的孩子的大脑中，掌管人情世故的皮层活动能力较弱，而负责焦虑及警惕情绪的扁桃体部分则颇为活动。所以，在参加社交活动时，一般的孩子能根据别人的面部表情变化做出相应的反馈；而那些害羞的孩子很可能不懂其他人的面部表情，无法做出相应的反馈，当他们面对难以辨识的表情时，就会变得很警惕，表现出来的就是害羞。

    ⑤害羞孩子的大脑是如何被塑造成这样的呢？心理学家接着收集了这些小学生们的唾液样本，对其进行DNA分析，结果发现，害羞的孩子的基因中与大脑化学物质5-羟色胺有关的基因有一两个比别人更短，使得他们大脑内5-羟色胺浓度过低，导致他们交往不畅，最终产生一系列精神和心理上的问题，比如焦虑、惊恐，最严重的就是抑郁情绪，而这样的人通常比较害羞。因此，由于基因的差别，有些人生来就害羞。

    ⑥心理学家曾对一批具有羞怯性格倾向的2岁儿童进行了长达20年的跟踪研究，他们发现，那些最初有羞怯倾向的人，虽然有2/3的人长大后仍是这种性格，但仍有1/3的人通过努力克服了这种害羞性格，变得开朗起来。也就是说，________________________。

    ⑦伯纳德·卡尔杜齐是印地安那大学东南分校害羞研究中心的教授，专门研究害羞心理的他，在青年时期居然非常害羞。他说：那时候我有很多朋友，但从未有过约会的经历。不自觉地表现为过度忸怩、低估自己、不自信等，就好像随时都有一面镜子在自己面前。其实害羞心理的形成是一种自我感觉，而这种自我感觉要在出生后18个月才会出现。如果后天努力培养自信心，害羞是完全可以克服的。

    ⑧人们通常认为，害羞会影响与人沟通、交往的能力，害羞更容易患上焦虑症、抑郁症。但是心理学家发现，害羞的小孩，更能强烈地体验积极的情绪，比如成就感，这能帮助他们走向成功。另外，由于害羞的孩子交往空间相对狭小，他们会将注意力集中在一件事上。同时，他们涉及暴力犯罪或团伙犯罪的几率也更低。

【材料一】

食品安全风险类型

    我国食品安全风险中新旧风险交替，主要表现为：一方面微生物污染、农兽药残留、添加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型；另一方面随着现代农牧业和食品工业的发展，新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费方式带来了新型食品安全风险。

2017年我国食品抽检总体不合格率为2.4%。其中食品添加剂超范围、超限量使用，占不合格样品的23.9%。特别是粉条粉丝、面制品中铝超标问题尤其突出。造成这些问题的主要原因是部分中小食品企业整体素质不高，为了延长食品保存期，强化感官特性，不顾法律法规要求，超限量、超范围地滥用食品添加剂。

    此外，以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2016年农业部调研发现，我国部分省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的规范化管理与民众的知情权的保护成为亟待解决的问题。

（摘编自《2019年中国社会形势分析与预测》

【材料二】

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    在工业和医学领域，甲醛是一种应用广泛的有机物，但在食品行业，它是非法添加物。因此，不允许将甲醛添加到食物中，只要添加就是违法。

    尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面条中添加甲醛没有意义，但是面条等食品中检测出甲醛的案例并不少。比如，2016年陕西榆林一家面店的老板为了延长面条的保质期，从网上购买甲醛，生产面条时添加其中。警方及时将面店老板抓获，他供认不讳，最后被判刑一年并作罚款处理。

    除了直接添加甲醛，食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛次硫酸氢钠是

    一种化工原料，俗称“吊白块”，国家已明令禁止将其作为添加剂加入食品，但是由于它可以改善食物的口感和外观，一些不法商贩在食物生产过程中将其掺入，严重损害了消费者的身体健康。

（摘编自《科学画报》2019年第3期）

【材料三】

消费者担心 食品安全问题调查

    食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者担心哪些方面食品安全问题？相关机构进行了一项关于食品安全的调查。

消费者担心食品安全问题

【材料四】

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    近年来，中小学生食物安全引发全社会高度关注。日前，教育部、国家市场监督管理局、国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，针对学校集中用餐安全问题作出部署，为保障师生的食品安全提供了坚实基础。

    从目前情况看，我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善。首先，应确定校级以上的“学校集中用餐”责任主体，由责任主体负责制定地区餐费标准，设置非营利机构或委托有资质的餐饮企业，以属地为中心形成统一的采购、制作、运输系统，改变目前自办食堂、委托、外包、外购等状况。其次，进一步健全法规体系。对食堂面积、设施设备条件、人员资质等可以在就餐过程中学习食材生长、饭菜烹调、学校餐食制作及运送、健康合理膳食等方面的知识，为健康人生打下基础；通过备餐及分餐过程中的小组分工培养合作能力；通过收拾餐具、我后打扫过程培养责任心。最重要的是，体验到与同学一起吃饭的乐趣。因此，“学校集中用餐”应纳入旨在促进学生健康发展、有目的、有计划的“食育”范畴，而不是只限于顾及安全与健康的“就餐”行为。

（摘编自《人民教育》2019年第8期）

洞庭天下水，岳阳天下楼

①明代诗人魏允贞诗云：“洞庭天下水，岳阳天下楼。”在诗人眼中，洞庭之水乃是天下水中第一，岳阳楼则为天下楼台之首。其实，无论是在地理意义上，还是在文化意义上，洞庭湖和岳阳楼自古以来都备受人们推崇。

②洞庭湖处于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汨罗等十几个市县。“洞庭”之名，始于春秋战国时期，因湖中洞庭山（即今君山）而得名，近现代，由于围湖造田以及自然泥沙淤积等原因，洞庭湖现已分割为东洞庭湖、西洞庭湖等部分。在洞庭湖南边，有湘江等四水汇入，在北边，有松滋等四口与长江相通。洞庭湖目前是中国第二大淡水湖，它是长江流域重要的调蓄湖泊，具有强大的蓄洪能力。

③洞庭湖因其浩渺而引无数文人墨客尽折腰，在他们的“努力”之下，洞庭湖的文化意义逐渐丰富起来。屈原是最早发掘洞庭文学审美意象的人之一，《九歌·湘夫人》中“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”描绘的洞庭湖边的秋叶飘零甚至还形成了中国诗学中典型的意象“木叶”。

④而岳阳楼与洞庭湖相得益彰。首先从地理位置看，现存的岳阳楼地处岳阳古城西门城墙之上，紧靠洞庭湖畔，下瞰洞庭，前望君山。其次，岳阳楼的历史也颇为悠久。它原是东汉末年鲁肃为练水军而建造的“阅军楼”，南朝时期改建成观赏楼台，被称为巴陵城楼，唐开元年间，得到进一步扩建，始有“岳阳楼”之称。北宋庆历年间，滕子京重修岳阳楼，并请范仲淹撰写《岳阳楼记》，楼因文因人而盛传四海。

⑤之后，岳阳楼屡毁屡建凡数十次。现在看到的建筑主要沿袭清代的形制与格局，按照“整旧如旧”的原则重建。主楼为三层、四柱、飞檐、盔顶、纯木的长方体结构，楼中四根楠木金柱直贯楼顶，周围绕以廊、枋、橡、檩，互相以榫卯结合，成为整体，顶覆琉璃黄瓦。构型庄重大方，建筑中庸对称，体现了天、地、人合而为一的思想。

⑥此外，岳阳楼楼内陈设着古今墨宝，承载了名联、名诗、名文。一楼悬挂《岳阳楼记》雕屏及诗文、对联、雕刻等；二楼正面墙上嵌有紫檀木雕屏，上刻有清朝书法家张照书写的《岳阳楼记》；三楼悬挂毛泽东手书的杜甫《登岳阳楼》诗词雕屏。

⑦“洞庭天下水，岳阳天下楼”，洞庭湖与岳阳楼对所有中国人来说既是客观存在，也是文化与文学意义上的主观存在。湖与楼承载着中国传统士人的追求和审美况味，催化出了璀璨的中华文化与文学经典。

地震伤亡由什么决定

①2023年12月18日深夜，甘肃省临夏回族自治州积石山县发生6.2级地震，震源深度10千米，造成重大人员伤亡和财产损失。截至12月20日，地震造成甘肃、青海两省131人死亡，980人受伤。与积石山地震发生时间仅仅相隔1天，12月19日上午，新疆维吾尔自治区阿图什市发生5.5级地震，震源深度同样是10千米，但未造成任何人员伤亡。

②或许，有人会产生这样的疑问：相差不大的这两次地震，人员伤亡和财产损失情况为何有如此大的差别？地震的伤亡情况到底由什么决定？

③要认识上述问题，首先得弄清楚什么是地震。地震是由于地球板块运动或构造活动导致的地球内部突然失稳而产生的剧烈震动，是地球快速释放能量的一种方式。每年，地球上都会发生500多万次地震，其中绝大部分是人类感觉不到的，也就是无感地震。通常，只有当震级大于5级时，才有可能造成人员伤亡和建筑物损坏，这种人类能感觉到并产生了破坏作用的有感地震被称为破坏性地震。

④所谓震级，是衡量地震大小或者说强弱的标志。震级越高，地震释放的能量越多，震动也越厉害。震级通常用M表示，震级在2.5级以下的地震一般被称为小地震，震级在2.5~4.7级的地震为有感地震。震级每相差1级，释放的能量大约相差30倍。像2022年，我国大陆地区共发生5级以上的地震20余次，造成人员伤亡最大的是青海门源地震，震级为6.9级，致使青海、甘肃、内蒙古、宁夏4省（区）17.1万人受灾，损坏房屋9.5万间，兰新高铁中断，直接经济损失32.5亿元。

⑤震级强弱只表明地震释放的能量大小，并不意味着该次地震造成的破坏性更大，因为地震造成的破坏性还与震源深度有关。震源深度即震源到地面的垂直距离，震源深度越浅，地面的震动越大，其影响力和破坏力越强。如2022年1月2日发生在云南宁蒗的5.5级地震，虽然震级不高，但震源深度只有10千米，因而地震烈度仍然较高，共造成近8700间房屋不同程度损坏，部分交通、电力等基础设施受损。

⑥除了震级和震源深度， ① 

⑦一是人口密度。同样的地震强度，在人口越稠密的地区，造成的人员伤亡越大。如同样为5.0级地震，2022年发生在云南红河州的地震造成4100余人受灾、700余间房屋受损，青海果洛州玛多县的地震却未有人员伤亡报道。

⑧二是地貌因素。发生在山区及丘陵地区的地震往往会引发滑坡、崩塌、泥石流以及堰塞湖等次生地质灾害，对地震造成的破坏性具有放大和叠加效应，进而引发更大的人员伤亡和财产损失。2022年9月5日四川泸定6.8级地震，据震后统计，该次地震造成的死亡和失联人员中81%为地震引发的山体崩塌、滑坡、滚石等所致。

⑨ 三是 ② 。抗震等级高的建筑物，如钢筋混凝土结构建筑造成的人员伤亡往往更小，而土坯房、砖混结构建筑物更易在地震中受损，在地震来临时容易发生倒塌，造成人员伤亡。

 ⑩ 四是地震发生的时间。凌晨发生的地震造成的伤亡往往更大。这是由于凌晨通常是人们熟睡的在凌晨3点。

⑪ 此外，地震的提前预报预警也能有效减少和减轻地震造成的人员伤亡和财产损失。

⑫目前，精确且长期的地震预测是世界性难题，这是因为地震发生机理复杂，所有的地震研究只能依靠地面间接观测。而且地震孕育时间长、规模大，难以精确描述、模拟。此外，强烈地震并不常见，且不同地区的差别很大，因此难以重复观测、检验。

 ⑬ 但在技术预警方面，还是大有作为。地震发生时会产生两种主要地震波，一种是速度较快但震动较弱的纵波，另一种是速度较慢但震动较大的横波。在地震发生后，通过震中附近的地震仪捕捉到纵波，再利用地震波信息快速计算出地震参数和影响程度，抢在具有更大破坏性的横波到达前，对可能遭受破坏和影响的地区发出地震警报。

⑭ 如今，地震预警功能越来越普及，能给人们带来黄金逃生时间，人们可以通过手机设置接收地震预警信息。需要注意的是，地震预警不是地震预报，而是警报。收到预警信息，表明地震已经发生，只是可以为公众争取紧急处置、避难逃生的时间。

中国石拱桥（节选）

①赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。桥的设计完全合乎科学原理，施工技术更是巧妙绝伦。唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。这座桥的特点是：（一）全桥只有一个大拱，长达37.4米，在当时可算是世界上最长的石拱。桥洞不是普通半圆形，而是像一张弓，因而大拱上面的道路没有陡坡，便于车马上下。（二）大拱的两肩上，各有两个小拱。这是创造性的设计，不但节约了石料，减轻了桥身的重量，而且在河水暴涨的时候，还可以增加桥洞的过水量，减轻洪水对桥身的冲击。同时，拱上加拱，桥身也更美观。（三）大拱由28道拱圈拼成，就像这么多同样形状的弓合拢在一起 ， 作成了一个弧形的桥洞。每道拱圈都能独立支撑上面的重量，一道坏了，其他各道不致受到影响。（四）全桥结构匀称，和四周景色配合得十分和谐；桥上的石栏石板也雕刻得古朴美观。唐朝的张鷟说，远望这座桥就像“初月出云，长虹饮涧”。赵州桥高度的技术水平和不朽的艺术价值，充分显示出了我国劳动人民的智慧和力量。桥的主要设计者李春就是一位杰出的工匠，在桥头的碑文里刻着他的名字。

②（1）永定河上的卢沟桥，修建于公元1189到1192年间。（2）桥长265米，由11个半圆形的石拱组成，每个石拱长度不一，自16米到21.6米。（3）桥宽约8米，桥面平坦，几乎与河面平行。（4）每两个石拱之间有石砌桥墩，把11个石拱联成一个整体。（5）由于各拱相联，所以这种桥叫做联拱石桥。（6）永定河发水时，来势很猛，以前两岸河堤常被冲毁，但是这座桥却极少出事，足见它的坚固。（7）桥面用石板铺砌，两旁有石栏石柱。（8）每个柱头上都雕刻着不同姿态的狮子。（9）这些石刻狮子，有的母子相抱，有的交头接耳，有的像倾听水声，有的像注视行人，千态万状，惟妙惟肖。

“天冷想赖床”不是懒，而是人类祖先留下的保命本领

随着天气越来越冷，早晨起床似乎变得也越来越难，睡醒了总想赖一会儿床。为什么天气越冷，我们就越不想起床呢？

这事还真不是因为懒，反而是人类祖先留下的高级保命本领。

天冷想赖床

    光照和温度对我们睡眠的节律和质量有着重要的影响。这是因为我们的大脑会分泌一种叫做褪黑素的物质，它就像是“睡眠开关”，能够促进睡眠并延长睡眠时间。

    而这个“开关”受到光照的调节，清晨的阳光会抑制褪黑素的分泌，告诉大脑现在是白天，该起床了。在寒冷的冬天，太阳出来得晚，褪黑素持续分泌，容易让人感到困倦，醒不过来。

    此外，天气太冷时，睡眠质量会下降。如果想拥有高质量的睡眠，人和床之间形成的小气候的温度一般需要维持在32～34℃左右。然而，在冬天寒冷的天气里，这种理想的睡眠环境会受到一定的影响，人不容易睡得安稳。

    而且天气寒冷时，人们喜欢冲一个暖暖的热水澡让身体暖和起来再睡觉，但是过热的温度却反而抑制褪黑素的分泌，让人更难入睡。天冷睡不好，自然也就导致了白天的醒不来。

    另外，苏醒的过程也会受到环境温度的影响。入睡的过程中核心体温逐渐下降，开始苏醒时，核心温度需要缓慢恢复。当天气变冷时，需要花费更多的时间才能使核心体温恢复，把人从睡眠状态中唤醒。

    总结一下：天冷不想起床，不是因为懒，而是身体在适应环境，需要更长的时间去苏醒过来。这时不妨耐心等一会儿再起床，让身体先“开机”。

天冷想赖床

    是人类祖先留下的保命本领

    作为恒温动物，人类有感到最适宜的温度区间，一夜的睡眠让被窝里的温度温暖又舒适，但被窝外却是寒气袭人。寒冷意味着需要消耗更多的能量来维持体温，但如果继续躺在床上就可以保持体温。

    这时，刻进基因里的节能机制让人倾向于选择呆在温暖的被窝里，这种机制来自于住在山洞中恐惧饥寒的祖先们的经验，即尽可能地保存能量，并保护身体免受寒冷的伤害。

    另外，天气寒冷时，为了维持体温，血液的流速变慢，早晨刚醒来时常常肢体僵硬不灵活，这样的不适感让人更加不愿意动起来。

    除了以上两点，还有一种时常被忽视的原因，随着气温降低，身体和情绪也似乎跟着进入了“冬季模式”，这时大脑可能会患上一场“情绪感冒”。“情绪感冒”患者白天常常感觉像是被一只沉重的被子包裹住，昏昏欲睡，缺乏精力和困倦，晚上睡得更久，早上很难打起精神从温暖的被窝里爬出来。

适当赖床

    真的能保护心脑健康

    当室内温度较低时，人蜷缩在被子里进入睡眠状态后，头面部会受到冷空气的刺激。这种只有面部的冷刺激会增加心脏副交感神经活动，诱发心动过缓。这时如果迅速从睡眠中唤醒进入兴奋状态，血管应激迅速收缩，心脏需要加大负荷来保持血液循环，容易出现头晕、心悸、体位性低血压，甚至引发心血管疾病。适当赖床可以给身体足够的时间适应室内外的温度差异，减少对心脏和大脑的负担。

    医生们也会建议天冷的时候坚持“221”起床原则，即睁开眼后先在床上躺2分钟，起来后坐2分钟，坐到床边等1分钟再站起来活动，给血管和心脏一个缓冲时间。

    此外，来自瑞典斯德哥尔摩大学的一项新研究发现：闹钟响起后再小睡一会儿的人，大脑会更加年轻。尤其对于爱熬夜或不午休的人来说，早晨适当“贪睡”，可以改善认知，减少疲倦感，让情绪状态更加积极。

    所以，如果在冬天早晨挣扎着不想起床，那就适当听从身体的感受，赖一会儿床，缓缓精神再起吧！这是人类祖先留给我们的高级本领，真的对身体有好处！