Along with firewood, rice, oil, salt, sauce and vinegar, tea is considered one of the seven necessities for life in China. Now, it has also won global recognition as a shared cultural treasure of mankind.

On Nov. 29, Chinese traditional tea processing skills and their related social practices were added to the UNESCO intangible cultural heritage (非物质文化遗产) list. Since ancient times, Chinese people have been planting, picking, making and drinking tea.

More importantly, China's tea culture has formed Chinese customs. It is Chinese traditional custom that a host should welcome visiting guests with boiled tea. A poem by Song poet Du Lei reads, "I offer tea, not wine, to a guest on a cold night. When water boils on the stove, fire burns with flame bright."

Boiling tea is one of the oldest Chinese tea brewing methods, dating back to the Tang Dynasty (618—907). Tea leaves were boiled for a long time and sometimes they were cooked together with different kinds of herbs and fruits. During this process, people can enjoy a quiet time. Later in the Ming Dynasty (1368—1644), a faster and more convenient method become more popular—steeping (冲泡).

    ▲    . On the app Xiaohongshu, or Little Red Book, there are over 40,000 posts on the topic of "stove-boiled tea" (围炉煮茶). They lightly roast tea leaves before boiling them in a teapot on a stove. People sit around the stove in a natural setting and have snacks with their hot tea. Some also wear traditional hanfu as if it could take them back to those ancient times. Through "stove-boiled tea", people can taste a slower life and find their inner peace. As is written in one Xiaohongshu post, "It is very relaxing to drink hot tea, feel the fall breeze, and chat with best friends."

Cai Xuzhe dreamed of flying high when he was young. He was a new face on the Shenzhou-14 team. He spent 12 years as an astronaut（宇航员） getting ready for his first trip to space.

"I am happy and proud but feel more about my duty（责任）," Cai told reporters. Cai and other two team members, Chen Dong and Liu Yang, left the earth on board the Shenzhou-14 spaceship in June of 2022, for a six - month stay in space. They finished the work of building the Tiangong space station.

Cai was born in 1976 in the countryside of Shenzhou City, Hebei Province. He showed interest in planes as a child. When he heard a plane flying past, he ran out and looked at it till it flew away.

Cai went to an Air Force flight college（空军飞行学院）. After finishing college, he began to work at an airport. The airport was in poor condition. However, he studied and trained his flying skills there carefully. InMay 2010, Cai became a Chinese astronaut and underwent（接受） hard training. He did best in his training and finally became a Shenzhou-14 team member. He tried his best to make his dream come true.

It was a February afternoon. We were in a classroom. Taylor Angler watched some ducks swimming on a farm. But it was all in her head. A virtual reality headset（虚拟现实头戴式显示设备） took her there. "I was surprised to find that the ducks were right in front of me! It was an exciting experience（经历）." Taylor said after taking off the purple headset and finding herself still in the classroom. Many students around the world are taking VR "trips" like Taylor. But what change does it cause in learning? 

Taking children to visit different places is a good way to teach them about the world. But what can children do if they forget it after the trip? VR lets children go back at any time. 

It's difficult to talk about something if you didn't see it with your own eyes in the past. If you didn't see the ocean, with VR, now you can have a look at it for yourself. 

VR can also help students in science classes at school. "Too often at school, when you do experiments（实验）, you put different kinds of chemicals together and then get the result. And if you aren't successful, you need to do it again," a high school teacher said. "But we don't have enough chemicals. With VR, I just need to do it again on the computer. I don't have to use chemicals."

VR is useful, but that's not to say we don't need real-world experiences. The real world is what we really need to learn about. 

We had an interesting English class yesterday afternoon. When Mrs Jackson came into our classroom, the {#blank#}1{#/blank#}(钟；铃) was ringing. She told us that our English teacher was {#blank#}2{#/blank#}(缺席的) and she would replace him. And then she said, "We will learn something about advertisements (广告). " Then she showed us some short videos. In the first video, a young businessman wearing a white shirt appears. After he puts on a nice {#blank#}3{#/blank#}(领带), he looks more handsome. In the second video, some students are having an exam. A student in the fourth {#blank#}4{#/blank#}(一排) uses a nice pen to write something. And then he not only {#blank#}5{#/blank#}(通过) the exam but also gets full marks. It's very interesting. 

In the last video, some people are swimming in a {#blank#}6{#/blank#}(游泳池). Suddenly, a watch falls into the water. When someone {#blank#}7{#/blank#}(捡起) it up, it still works. It's amazing!

Then Mrs Jackson told us something about advertisements. Her voice was beautiful and all of us listened to her very {#blank#}8{#/blank#}(仔细地). Then she played a game with us. We really enjoyed the class. 

After class, most students {#blank#}9{#/blank#}(赞同) that Mrs Jackson was a friendly English teacher. And she was among the best teachers of {#blank#}10{#/blank#}(我们的). We all hope to take her classes again.