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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练

在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（）

A、加大苹果泥用量 B、加大果胶酶用量 C、进一步提高温度 D、用玻璃棒进行搅拌

举一反三

在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是

关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）

在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）

关于果胶酶的说法正确的是（）

下列关于酶的叙述，正确的是（）

下列关于果胶酶的叙述正确的是（）
①果胶酶特指分解果胶的一种酶②果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸③植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶④组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸．

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