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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会

A、防止可溶性糖流失 B、促进淀粉水解 C、防止淀粉水解 D、使可溶性糖不能转化为淀粉

举一反三

下列关于酶的叙述，正确的是（）

下列有关下图的叙述正确的是

如图是在最适温度下所测得的麦芽糖被麦芽糖酶分解成葡萄糖的实验结果，有关叙述不正确的是（　　）

如图示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”．有关分析合理的是（）

如图为底物浓度、pH、温度与酶促反应速率之间关系的曲线图，下列相关叙述，正确的是（）

以下关于酶的相关叙述，正确的是（　　）

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