- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

浙教版科学九年级上学期科学期末考试试卷

下面是家庭酿酒的具体操作过程，先将米煮熟，待冷却至30 ℃，加少许水和一定量酒曲(酵母菌)，与米饭混匀后装入瓷坛内，在中间挖一个凹坑，加盖后置于温暖地方保温(28 ℃)，12小时后即成。

请从以下几个方面对此过程加以分析：

（1）、先将米煮熟的目的是。

（2）、冷却到30 ℃时，才加酒曲的原因是。

（3）、在中间挖一个洞的目的是增加氧气，促进酵母菌加快繁殖，说明此时酵母菌的营养方式是(填“厌氧异养型”或“需氧异养型”)。

（4）、如果发酵盖不密封，可能造成的后果是。

举一反三

①细菌分裂 ②青霉产生孢子 ③马铃薯发芽 ④嫁接 ⑤蝗虫交尾 ⑥试管婴儿

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