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题型：解答题题类：好题难易度：困难

浙江省台州市天台县2018-2019学年九年级上学期科学期末检测试卷

某同学做“腊肉炖豆腐”。爸爸告诉他，腊肉腌得比较咸，需要先用水且最好用热水浸泡。一段时间后，将腊肉、豆腐切成片状；然后入锅烧煮。待快出锅时放几根大葱，几分钟后香味扑鼻而来，一道美味佳肴做好了。进餐时，该同学很喜欢吃“腊肉炖豆腐”，爸爸提醒他应多吃些蔬菜和米饭。试分析上述材料中涉及到哪些科学知识。

举一反三

人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（　　）

①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐．

常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（）

“营养膳食宝塔”分为五类、其中谷类含{#blank#}1{#/blank#}较多；肉类含{#blank#}2{#/blank#}和脂肪较多；蔬菜水果含{#blank#}3{#/blank#}和无机盐多一些；奶和奶制品含{#blank#}4{#/blank#}、脂肪、部分维生素和{#blank#}5{#/blank#}等．

若下图曲线表示人体血液中O₂或CO₂含量的变化情况，横轴中Ⅱ段为组织内毛细血管，则曲线为{#blank#}1{#/blank#}（填“氧气”或“二氧化碳”）的含量变化曲线。若右图曲线表示三大营养物质的消化过程，横轴中Ⅱ段表示的是胃和小肠，则此图表示的是{#blank#}2{#/blank#}（填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”）的消化过程。

《锋味》中谢霆锋为你设计了一份营养中餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、鲫鱼、花生。从膳食平衡的角度分析，还需添加（）

炎热的夏天，在家中可以自制汽水来解暑消热。

【准备材料】1.5g小苏打、1.5g柠檬酸、蔗糖、果汁、凉开水、500mL饮料瓶

【配制流程】

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