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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题

某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉):

(1)、表中“钠”是指_____(填字母序号,下同)。
A、单质   B、分子   C、元素
(2)、营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起
(3)、油脂与糖类的组成元素相同,但是它们的性质不同,原因是
(4)、针对网上流传的“能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂”的消息,从化学的视角分析缺乏科学依据。

①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的,淀粉充分燃烧的产物是;面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味,是因为面粉中还含有的营养物质是

②为避免面粉厂车间发生爆炸事故,生产过程可采取的措施有

A.密封门窗,隔绝氧气    

B.严禁吸烟,杜绝火源

C.轻拿轻放,减少粉尘扬起  

D.提高面粉的着火点

③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力,需施加肥。

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