初中化学鲁教版九年级下学期第十单元第一节食物中的有机物

修改时间：2021-03-06 浏览次数：89 类型：同步测试编辑

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一、单选题

1. 食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多是（）

A . 酱牛肉 B . 豆腐 C . 凉拌西蓝花 D . 纯碱馒头

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2. “舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（）

A . 松花江鲤鱼 B . 马迭尔面包 C . 秋林红肠 D . 双城西瓜

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3. “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（）

A . 人类食物所供给的总能量中，有60%-70%来自糖类 B . 如果人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心脑血管疾病 C . 人体每天约需3-5g的食盐以满足人体的正常需要 D . 人体缺乏维生素A，会引起坏血病

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4. 小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 维生素 D . 油脂

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5. 下列物质中富含蛋白质的是（）

A . 豆浆 B . 糖水 C . 生理盐水 D . 苏打水

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6. 鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（）

A . 鱼肉中富含蛋白质 B . 多食鱼肉可预防夜盲症 C . 鱼肉营养丰富，可代替主食 D . 青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育

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7. 疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（）

A . 蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B . 糖类和油脂都能为人体提供能量 C . 人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D . 无机盐和水不属于营养素

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8. 核酸是一类含磷的生物高分子，属于有机化合物，一般由几千到几十万个原子组成。因最早由细胞核中分离得到，而且具有酸性而得名。下列说法错误的是（）

A . 核酸中一定含有C，P B . 不同核酸中碳原子数目都相同 C . 核酸相对分子质量可达几百万 D . 不同核酸的原子排列方式不同

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二、填空题

9. 黑龙江省是中国主要的粮食产区。黑龙江省是国内玉米、大豆的主产地之一，其中大豆(也称黄豆)产量约占全国总产量的45%，为国家粮食产量作出巨大贡献。请回答下列有关问题及填写下列空白：

（1）大豆中含有丰富的蛋白质，该营养素对人体的作用是：是构成细胞的基本物质，是机体①的主要原料，为人体活动②。

（2）如图是大豆生长时出现的症状，图中的大豆秧的一片叶子边缘发黄，若从施用化学肥料的角度看，缺少的化肥是①(填化肥的种类)，这种化肥的作用是可以促进植物生长，还具有增强植物②等功能。

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10. 端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题：

（1）包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是。

（2）泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇（C₂H₅OH）属于物（填“无机”或“有机”）。

（3）《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As₄S₄ ，在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为： $\text{[math]}$ 。As₂O₃中As的化合价为，硫（俗称硫黄）在空气中燃烧的现象为。

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11. 2020年初新型冠状病毒以其强大的传染性和杀伤力惊惶了全世界。

（1）在疫情防控期间，人们常用84消毒液对各场所进行消毒，但是一定要注意84消毒液不能与洁厕灵混用，因为84消毒液与洁厕混用会生成黄绿色有毒气体－－氯气，氯气的化学式为。

（2）搞好环境卫生与个人卫生有益健康，75%的免洗洗手液是疫情防控期间常见的清洁用品，下列关于使用说法错误的是_________________。

A . 贴好标签，密封放置      B . 失火时可用湿抹布盖灭 C . 远离火源，远离儿童      D . 为使消毒效果更好，应在家里大量喷洒

（3）疫情防控期间，我们一定注意保护自己，在人员密集的地方要配戴好口罩，口罩中过滤层为聚丙烯熔喷布，熔喷布属于_______（填序号）。

A . 金属材料     B . 无机非金属材料     C . 合成材料     D . 复合材料

（4）专家提醒：疫情防控期间我们要增强体质，提高抵抗力，日常生活中应摄入足量鸡蛋，牛奶等食物，是因为这些食物中富含_________（填序号）。

A . 糖类         B . 蛋白质         C . 油脂        D . 维生素

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三、综合题

12. 2020年9月22日以“黑土粮仓庆丰收，大美龙江迎小康”为主题的黑龙江省农民丰收节主会场活动在佳木斯富锦市盛装启幕。据专家分析，今年黑龙江省是农业丰收增产年。如无三次台风影响，增产幅度会更大。

（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。人体同样需要其他营养素，如维生素，其在人体可以起到、预防疾病、维持身体健康的作用。

（2）水稻生长期间需要施加氮肥，氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，，提高植物蛋白质含量的作用。尿素是优良的有机氮肥，工业上用二氧化碳和氨气在一定条件下反应生成尿素和一种常见液态物质，则该反应的化学方程式为，该反应前氮元素的化合价为。

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13. 端午佳节，粽叶飘香，蛋黄肉粽因其营养丰富、美味可口深受人们的喜爱。

（1）粽叶中富含的纤维素（选填“属于”或“不属于”）糖类物质。

（2）蛋黄中含有C、H、O、N、P等（选填“元素”、“分子”或“单质”）。

（3）瘦肉中的在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小分子化合物氨基酸。

（4）大米的主要成分是淀粉，它是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的。光合作用的化学反应方程式为。

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初中化学鲁教版九年级下学期 第十单元第一节 食物中的有机物

一、单选题

二、填空题

三、综合题

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