高中生物人教版新课标必修一2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质同步训练

修改时间：2020-08-03 浏览次数：160 类型：同步测试编辑

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一、单选题

1. 组成蛋白质的单体是（）

A . 氨基酸 B . 单糖 C . 维生素D D . 核糖核苷酸

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2. 赖氨酸的分子式为C₆H₁₄O₂N₂ ，则赖氨酸的R基为（）

A . 一C₄H₁₀N B . —C₄H₁₀O C . —C₄H₁₀ON D . —C₅H₁₁N

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3. 同为组成生物体蛋白质的氨基酸，苯丙氨酸具有疏水性，而精氨酸具有亲水性，这种差异的产生取决于（）

A . 苯丙氨酸的羧基多 B . 两者R基团组成不同 C . 精氨酸的氨基多 D . 两者的结构完全不同

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4. 下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ）
① 　           ②

③     ④

A . ①②③④ B . ①②③ C . ①② D . ②④

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5. 现有丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸（结构式如图）各若干，则由这些氨基酸(种类不限)脱水缩合所形成环状三肽，能形成的肽键数、含有的氨基、羧基的数目是（）

A . 2、1、2 B . 3、0、0～3 C . 3、O、1～4 D . 2、1、不确定

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6. 下图表示细胞中常见的反应，下列叙述错误的是（）

A . 化合物甲的R基为H B . 图中框内为肽键 C . 反应过程称为脱水缩合 D . 化合物丙含2个游离羧基

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7. 下列关于肽键的描述，正确的是（）

A . 在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于失去的水分子数 B . 肽键可以表示为CO—NH或NH—CO C . 每种蛋白质只有一条肽链 D . 在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键

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8. 两个氨基酸分子缩合脱水生成化合物，脱去的水分子中的氢来自于（）

A . 羧基 B . 氨基 C . R基 D . 羧基和氨基

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9. 已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为（）

A . 51个、1个、51个 B . 51个、2个、2个 C . 51个、2个、51个 D . 44个、2个、2个

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10. 某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），就39肽与得到的4条多肽比较，以下说法错误的是（　　）

A . 该过程减少8个肽键 B . 这些肽链比三十九肽增加了3个氨基和3个羧基 C . 碳原子减少12个 D . 氧原子数目减少1个

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11. 如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中A链由21个氨基酸组成，B链由30个氨基酸组成，“—S—S—”是由两个“—SH”脱下2个H形成的二硫键。下列叙述错误的是（）

A . 该蛋白质中至少含有两个游离的羧基和2个游离的氨基 B . 该蛋白质分子中含有49个肽键 C . 该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关 D . 由氨基酸脱水缩合形成该蛋白质分子时，相对分子质量减少了882

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12. 如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是（）

A . 胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B . 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C . 沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失 D . 理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

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13. 某多肽链为199肽，其分子式为CxHyN_AO_BS₂（A＞199，B＞200），并且由下列 5种氨基酸组成，该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天门冬氨酸各多少个（）

A . A一199，（B一200）/2 B . A一200，B一200 C . A一199，（B一199）/2 D . A一200，（B一200）/2

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14. 鸡蛋煮熟后蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A . 氨基酸 B . 肽键 C . 肽链 D . 空间结构

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15. 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（）

A . 空间结构 B . 氨基酸数目 C . 氨基酸种类 D . 氨基酸排列顺序

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16. 世界上第一个人工合成的蛋白质--具有生物活性的结晶牛胰岛素是哪国科学家（）

A . 中国 B . 美国 C . 英国 D . 法国

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17. 下列关于蛋白质功能的举例合理的是（）

A . 运输——抗体 B . 催化——唾液淀粉酶 C . 调节——载体蛋白 D . 免疫——胰岛素

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18. 蛋白质多种多样的原因是（）
①氨基酸的种类②氨基酸的数目③氨基酸的排列顺序④肽链的空间结构⑤氨基酸的连接方式

A . ①②③④⑤ B . ②③④⑤ C . ①②③⑤ D . ①②③④

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二、综合题

19. 完成下面有关蛋白质分子的概念图。
①③④⑤；⑥⑦⑧⑨；②⑩。

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20. 请根据下列化合物的结构式分析回答：

（1）图中⑨名称是，①名称是，③的名称是。

（2）该化合物是由个氨基酸分子失去个水分子而形成的，这种反应叫做。

（3）图中有个肽键，该化合物叫肽，有个氨基和个羧基。

（4）氨基酸的结构通式为：。

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21. 用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

化合物	多肽化合物						蛋白质
	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧	⑨	⑩
	催产素	牛加压素	血管舒缓素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素	牛胰蛋白酶	人胰岛素	免疫球蛋白Igc	人血红蛋白
氨基酸数目	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为氨基

酸的和不同、以及肽链的不同．

（2）表中⑧的生理功能说明蛋白质具有作用．

（3）氨基酸脱水缩合形成肽键，请写出肽键的正确写法

（4）检测蛋白质的化学试剂是双缩脲试剂，使用方法是①向试管内注入2mL豆浆，②向试管内注入1mL（该物质的质量浓度也要写），③向试管内注

入4滴（该物质的质量浓度也要写），④观察试管中是颜色变化．

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三、实验探究题

22. 请你根据下列材料设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
材料用具：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液、鸡蛋蛋清、人的口腔唾液（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。
实验原理：。
方法步骤：第一步：制备蛋清液：取出鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，备用。
第二步：取唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。
第三步：。
预期结果：振荡均匀后，静置一会儿，可看到2支试管中都呈现出紫色。
实验推论：。

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一、单选题

二、综合题

三、实验探究题

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