题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
2018-2019学年生物冀教版八年级上册5.2.1《酵母菌和霉菌》第1课时 同步练习
酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要多长时间？制作的最适温度是多少？生物兴趣小组打算一探究竟．
（1）制作酸奶需要{#blank#}1{#/blank#} 菌，这种微生物只能在{#blank#}2{#/blank#} 的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存．
（2）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须{#blank#}3{#/blank#} ．
（3）生物兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果（表图）：
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
10小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
分析结果可知：制作酸奶以{#blank#}4{#/blank#} 小时为宜，最佳温度为{#blank#}5{#/blank#} ℃左右．
瓶号 | 处理措施 | 是否密封 | 实验结果 |
A | 煮沸后不冷却 | 密封 | |
B | 煮沸后冷却 | 不密封 | |
C | 煮沸后冷却 | 密封 | |
D | 煮沸后不冷却 | 不密封 |
试题篮
