福建土笋冻

    土笋冻，单听名字如果你们以为是笋做的，那就大错特错了。

    其实“土笋”不是笋，也根本不是植物，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”，生长在江河入海处咸淡水交汇的滩涂上。它外形粗陋，颜色黑褐，粗者如手指，细者如稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。因为这种小虫子状如圆筒笋，滋味比山上的冬笋还好，所以闽南沿海一带称之为“土笋”。

    做土笋冻要先把土笋放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮。因它像猪皮一样含有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅黏黏糊糊，盛出来后装在小碗中，待它自然冷却之后，就凝固成一小碗土笋冻了。其成品晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，滑溜爽口，吃一口在嘴中，凉凉的，咬上一口土笋，脆脆的，配以酱油、醋、辣椒油等调味料，味道更加绝妙，在齿间回味无穷。

    父亲还没来得及整理他新辟的菜园，一场暴雨说来就来了。那天，父亲正在吃午饭，把碗一丢，抓起铁锨就冲进了暴雨中……可是，山坡菜地里那薄薄的一层泥土，已经被大雨冲了个一干二净，露出大块大块狰狞的岩石。

    父亲没有气馁，他在坡地的边缘砌了一道矮墙，再从山脚下把土一筐一筐挑上去，盖住了那恐怖的岩石。父亲的双肩红肿，脚板也磨起了泡。看着新菜园终于被开出来了，父亲笑了。

    我的幼稚心灵中却充满了和大人不同的想法，我对爸爸说：“不是的，爸!它们软软的脚掌走在软软的沙漠上，没有一点点声音，您不是说，它们走上三天三夜都不喝一口水，只是不声不响地咀嚼着从胃里倒出来的食物吗？一定是拉骆驼的人，耐不住那长途寂寞的旅程，才给骆驼戴上了铃铛，增加一些行路的情趣。”

小乌鸦爱妈妈

    经过妈妈的精心哺育，小乌鸦渐渐长大，它长成了一只又大又壮的乌鸦。

    小乌鸦的妈妈渐渐老了，飞不动了，小乌鸦就天天飞出去给妈妈找吃的，不管是呼呼地刮着大风，还是哗哗地下着大雨，小乌鸦一点也不怕。它从东飞到西，又从南飞到北，找到了吃的，就叼回来，一口一口地喂它的妈妈。妈妈吃饱了，它才自己吃。小乌鸦多爱它的妈妈啊！

    金黄的油菜花谢了，结出了密密的嫩荚；黑白相间的蚕豆花谢了，长出了小指头似的豆荚；雪白的萝卜花谢了，结出了一蓬蓬的种子。麦田换上了耀眼的浅黄色新装。每根麦杆都擎起了丰满的穗儿，那齐刷刷的麦芒，犹如乐谱上的线条，一个麦穗儿，就是一个跳动的音符。

    春天来了！我们________了她，我们________了她，我们________了她，我们________了她。她在柳枝上________秋千，在风筝尾巴上________哇________；她在喜鹊、杜鹃嘴里________，在桃花、杏花枝头________……