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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

浙江省东阳中学2017-2018学年高一上学期生物期中考试试卷

回答下列有关蛋白质的问题：

（1）、下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：

①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫。该化合物中有个羧基。

②脑啡肽分子是由种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是。

（2）、一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的遭到破坏。

（3）、现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有个肽键和个氨基，至少含有的O个数是。

举一反三

已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键68个，则此蛋白质的相对分子量最接近于( )

催产素是一种由9个氨基酸组成的九肽（肽链）．下列对它的描述中，不正确的是（）

一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH₂一CH₂一COOH），则该多肽（）

蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键．如图为某多肽分子，对其描述正确的是（）

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答下列问题．

一条肽链共有肽键109个，则它含有的氨基和羧基的数目至少是（　　）

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