题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
广西陆川县中学2017-2018学年高二上学期生物期中考试试卷
①花生种子子叶肥厚且脂肪多，可用于进行脂肪鉴定
②大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的好材料
③西瓜含糖较多，因此能够用来进行还原性糖的鉴定
④鸡蛋清含有丰富的蛋白质，是进行蛋白质鉴定的理想材料
| 鉴定对象 | 试剂 | 颜色 | 水浴加热 | 生物材料 | |
| A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 不需要 | 淀粉溶液 |
| B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 需要 | 西瓜汁 |
| C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 不需要 | 豆浆、牛奶、鸡蛋清 |
| D | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 黄色 | 不需要 | 花生种子 |
试题篮
