题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
云南民族大学附属中学2017-2018学年高一上学期生物10月月考试卷
实验原理：淀粉可用来检测，可溶性还原糖可用试剂来检测。
实验器材和试剂：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
①鉴定可溶性还原糖：
a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b.；
c.观察颜色变化。
②鉴定淀粉：
a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b.；
c.观察颜色变化。
①若步骤Ⅰ出现，步骤Ⅱ出现，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类既有还原糖又有淀粉。
②若，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类只有还原糖没有淀粉。
③若，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类。
待测物 | 试剂 | 颜色 | 反应条件 |
蛋白质 | 双缩脲试剂 | ③ | ④ |
脂肪 | ② | 红色 | / |
① | 斐林试剂 | 砖红色 | 50℃～60℃水浴 |
选项 | 鉴定对象 | 试剂 | 颜色 | 水浴加热 | 生物材料 |
A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 无 | 脱色的材料 |
B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 需要 | 含糖量高的白色植物组织 |
C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 不需要 | 豆浆、牛奶、鸡蛋清 |
D | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 | 不需要 | 花生油 |
试题篮
