题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省“温州十五校联合体”2018-2019学年高一下学期生物期中考试试卷
选项 | 有关物质 | 所用试剂 | 颜色反应 |
（1） | 淀粉与足量蔗糖酶混合液 | 斐林试剂 | 蓝色 |
（2） | 蛋白质与足量蛋白酶混合液 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
（3） | 蔗糖与足量淀粉酶混合液 | 碘液 | 砖红色 |
（4） | 脂肪与足量脂肪酶混合液 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
选项 | 鉴定对象 | 试剂 | 颜色 | 水浴加热 | 生物材料 |
A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 不需要 | 淀粉溶液 |
B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 需要 | 西瓜汁 |
C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 不需要 | 豆浆、鸡蛋清 |
D | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 | 不需要 | 花生种子 |
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