题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
广东省华南师范大学附属中学2018届高三上学期生物第一次月考试卷
试管 | 内 容 物 | 条 件 |
① | 1mL10%鸡蛋清溶液+1mL清水 | 35℃～38℃水浴；pH=5 |
② | 1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=5 |
③ | 1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 35℃～38℃水浴；pH=9 |
④ | 1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 | 4℃水浴；pH=9 |
|
处理温度（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
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红薯还原糖含量（mg/g） |
20 |
23.3 |
32 |
37.6 |
50.5 |
70.2 |
80 |
68.9 |
45.3 |
|
土豆还原糖含量（mg/g） |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
试题篮
