那些将小水珠玩弄于股掌之上的生物

    ①说起莲，古今中外赞美之辞怕不止万千，但最负盛名的大概就数周敦颐的千古名句——“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”了。这句话不仅极具文学价值，同时，也还提及了一种科学现象，那就是荷叶所具有的自清洁效应——由于这一效应最早正是发现于荷叶表面，因此也得名为“荷叶效应”。

    ②荷叶表面对水非常憎恶，在物理化学中，这一特性被称为“超疏水性”。正由于此，雨打浮萍，水滴会被弹开，散落四周，即使是极小的水珠，未被弹开的，也都是些圆滚滚的小球，不会趴下变扁，更不可能铺展开来化为水膜；也正由于此，荷叶表面既不染淤泥，又不易沾惹灰尘——浮尘总被雨打风吹去。

    ③这种神奇的性质，来源于荷叶表面的特殊结构——荷叶表面密密麻麻地分布着无数蜡质乳突。荷叶表面每一个上皮细胞都会长出一个乳突，这些乳突仅有几个微米大，比我们的头发丝还细。不仅如此，再放大看，每个乳突表面还都充满着纳米级的小纤毛，这些多级分形的微纳结构会吸附空气，当水珠滴在荷叶上面的时候，由于强大的表面张力，水会被这层气膜托起来而无法接触其本身。同时，形成这些结构表面还有一层蜡质，从我们生活中的经验来看，苹果、葡萄表面有层白蒙蒙的生物蜡，在清洗水果的时候常会感觉到打滑，这便是蜡质的“功劳”。蜡质本身就是疏水的，源自于其本身的组成——非极性有机分子与极性的水分子极性相异，故难以亲和。

    ④荷塘里，就在莲的旁边，还生活着一群不怎么起眼的小虫子，它们叫水黾，也有人管它们叫水蚊子、水蜘蛛等等。“黾”是象形文字，古人用来指代青蛙、蟾蜍等两栖类动物。水黾这种六条腿的小虫子虽长得不像蛙类，但却也像蛙一样生活在水中，也像蛙一样一跳一跳的，甚至，比蛙更厉害。它们能漂浮在水面，能在水面上跳跃，乃至生活，就算是狂风暴雨也难奈它何，比起“水上漂”的轻功，这简直高出天际了。这么一种吃喝拉撒睡乃至繁殖都在水面进行的小虫子，也是玩超疏水的行家里手。它们腿上密集排列着微米级刚毛，刚毛表面是一道道周期排列的纳米沟壑，由此，它们便具有强大的超疏水腿，便能轻易漂浮于水面。

    ⑤玫瑰花瓣表面也表现出了超疏水的特性，尽管玫瑰花表面对水也很厌恶，却又能粘上水珠，有种若即若离，有种藕断丝连。这不同于荷叶表面的低粘附——水滴极易滑落，而是另一种疏的状态，是一种高粘附的超疏水，也就像我们在情人节看到粘上露水的玫瑰花，无论是倒扣着，或是直立着，抑或是平躺着，表面的水总会粘在上面。当然了，粘着的大都是一个个小水球，倘若是荷叶的话，这些小球早就东奔西跑，不知所终了。这也和玫瑰花瓣表面的微纳结构有着千丝万缕的联系，同样的微米级小乳突，却不见了四散枝叉的纳米级纤毛，而是一个个小褶皱，这些由表面圆滑的褶皱堆叠起来的小乳突似乎在向水珠轻声诉说着自己的友善。

    ⑥有正便有负，有疏也就有亲。与疏水、超疏水对应的，便有亲水和超亲水。顾名思义，这两种能力意味着材料表面对水是亲和的。紫花琉璃草、泥炭藓、天鹅绒竹芋和紫叶芦莉草这几种植物便具有超亲水的叶片，水滴落在其表面，会迅速铺展成一层薄薄的平整的水膜，甚至被吸进叶片中，就像海绵汲取水分一样。它们的叶片表面大多具有微米级的孔道或沟槽，海绵状的微纳结构造就了它们对水的强大亲和力，恨不得将水一分一毫都搓碎揉进自己的骨髓里。

    ⑦类似这些将水玩弄于股掌之上的生物还有千千万万，历经漫漫岁月长河的洗礼，它们根据各自生存的需求，在过去的几千万甚至上亿年间，进化出了这些有趣又神奇的本领，这些本领早已溶入它们血脉，显得那么平凡，却又那么伟大。

材料一：

    绿色，不仅仅是指一种颜色，还是一个象征着环保的强大力量的名词。

    绿色消费，是指以节约资源和保护环境为特征的消费行为，主要表现为崇尚勤俭节约，减少损失浪费，选择高效、环保的产品和服务，降低消费过程中的资源消耗和污染排放。

    绿色塑料，并不是指绿颜色的塑料，而是指能够自行降解和再利用，不会污染环境的塑料。具体地说，就是指在一定使用期限内具有与普通塑料制品同样的功效，而在完成一定的功效后能迅速自行降解，与自然环境同化的一类聚合物。

    绿色电脑，是一种安全、节能型电脑。绿色只是一种环保称谓，其实质是将耗电量、原材料的损耗以及对健康和环境的危害力争减少到最低限度。目前，从硬件厂商到普通用户，都更倾向于健康绿色节能型的产品，它既可降低生产和使用成本，又响应了环保理念的号召。

材料二：

    ①“绿色住宅”就是环保、节能、健康、舒适的居住建筑。绿色住宅坚持可持续发展的原则，设计合理，对自然资源的损耗较少，对生态环境的破坏也较少。“绿色住宅”从规划选地、设计、建材选用到住户的生活方式等方面都是“绿色”的。

    ②在设计上，绿色住宅采取节能环保和人性化的原则。一方面，要注意住房高质量的通风、采光、隔热、隔音性能的开发。如采用一种空气净化装置，房间的墙壁或天花板上设有通风口，经过加工净化的空气在通风设备的驱动下，穿过通风口，进入居室。房屋的向阳面设计宽大的窗户，可使室内获得更充足的自然光，冬季能为室内供暖；背阴面的窗户安装特殊玻璃，不但可防寒隔热，同时也对室外噪声有很好的隔音效果。

    ③另一方面，绿色住宅要求尽可能使用节能设施。如采用太阳能热水系统，采用公共供暖供冷系统，这样能节约大量电能，减少大气污染。

    ④再者，绿色住宅应有较高的绿化覆盖率，周围环境美观，推开门窗，绿荫如盖，繁花似锦。绿色住宅还应配有垃圾分类处理设施，设计休闲、文体活动场地。

    ⑤绿色住宅要尽量选择“绿色”建材。如现在有一种新型环保用砖，该砖以发电厂排出的飞灰为重要原料，抗压强度在8兆以上，其防水、隔热、隔音和耐震强度均超过一般红砖；还有一种木屑制砖，该砖的重量只有普通砖的一半，但强度却是普通砖的两倍。使用这些建材还有抗震减灾、延长建筑物寿命的作用。

    ⑥要真正拥有绿色住宅，还需要人们健康的生活方式作担保。

（选自《绿色家园》）

材料三：

    这个形成特殊三角形的三箭头标志，就是这几年在全世界变得十分流行起来的循环再生标志，有人把它简称为回收标志。它被印在各种各样的商品和商品的包装上，在可乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。

    在许多发达国家，人们在购买商品时总爱找一找，看商品上是否印有这个小小的三箭头循环再生标志。许多关心保护环境、保护地球资源的人只买印有这个标志的商品，因为多使用可回收、可循环再生的东西，就会减少对地球资源的消耗。

“柳畔鸳鸯作伴，花边蝴蝶为家。”蝴蝶离不开花儿，花儿也离不开蝴蝶，蝴蝶与开花植物的相互适应是协同进化的典范。那么，地球上是先有蝶还是先有花呢？以前科学界认为：虹吸式口器的出现是适应吮吸花蜜而发生的进化。然而，荷兰进化生物学家蒂莫·范尔代克等人最近的研究显示，虽然在当今的地球生态系统中蝴蝶扮演着关键的授粉角色，但早在开花植物出现之前蝴蝶就已存在。只不过在进化的早期——大约2亿年前蝴蝶刚出现时，它们可能靠吮吸水滴和破损叶片的渗出物来补充水分。至今，仍然有少数蝴蝶保留了这种原始特性，例如，枯叶蛱蝶和琉璃蛱蝶主要以腐烂的水果或树液为食。另一些蝴蝶则将这种原始特性发扬光大，例如，炎热的夏天，燕凤蝶常在溪滩上一边吸水，一边从尾都有节奏地射水，利用水分带走热量，降低体温。随着进化历程的推进，裸子植物出现了，蝴蝶很快就尝到了裸子植物营养丰富的传粉滴的甜头。不过，原始蝴蝶对裸子植物仅仅是单方面利用，直到大约1.5亿年前开花植物诞生后，蝴蝶在吸食花蜜时也起到了传粉作用，双方形成了互利关系，于是蝴蝶和开花植物就开始协同进化。

    关于蝶恋花，苏轼有一句诗特别有名：“明日黄花蝶也愁。”秋天，菊花独放，是蝴蝶唯一的依傍，重阳节后菊花色香大减、即将凋零，迷恋菊花的蝴蝶，也不禁愁眉紧锁。花和蝴蝶相互依存，断掉任何一环，都可能引发一系列难以预料的问题。正如美国气象学家爱德华·罗伦兹所言：亚马孙丛林里一只蝴蝶偶尔扇动几下翅膀，两周后可能会引发得克萨斯州的一场龙卷风。在生物界中确实存在着类似的“蝴蝶效应”：一个看似微不足道的行为，如因为喜欢花朵的芬芳而随手采摘，或者因为欣赏蝴蝶的美丽而随意捕捉，都可能对我们赖以生存的生态环境产生不可预测的影响。正如社会生物学的奠基人爱德华·威尔逊所言：“地球表面的土壤、水、大气层，经由生物圈的活动，进化了几亿年才达到现在这种状态。而这个由生物构成、极端复杂的生物圈，其中的活动都是以极精确但又脆弱的地球能量流动及有机物质循环，紧密地环环相扣。”

    “鲜红未许佳人见，蝴蝶争知早到来”是唐朝诗人戎昱写槿花的精彩诗句，从中我们也可以看到蝴蝶对于鲜花的热爱。“时逢舞蝶寻香至”，春暖花开之时，蝴蝶与花共舞。蝶是花卉的爱情使者，花卉是蝴蝶的食品供应商，二者合作共赢。然而，蝴蝶既有天使般可爱的模样，也有魔鬼般恶毒的心肠。它们在与花卉合作时也经常夹带一点私货：悄悄把虫卵产在这些植物的枝叶上，以便其幼虫孵化出来时不愁吃喝。例如，菜粉蝶就是这样对待十字花科植物的。用咀嚼式口器啃食植物的蝴蝶幼虫可能是害虫，但是，蝴蝶的成虫却是益虫，它们帮植物传粉授精，在维持生态平衡方面功不可没。

（节选自秦自民《鲜红末许佳人见，蝴蝶争知早到来——蝴蝶漫谈之口器与传粉》，《百科知识》2019年04A期）

话说叩拜之礼

俞水生

    ①叩拜，又称跪拜跳舞，是中国古代使用时间最长、最频繁的一种礼节，已有几千年的历史，主要是向对方表达一种恭敬之意。古汉语中，“拜”字多作敬辞，用在自己的动作前，表示对对方的恭敬。如拜谒、拜托、拜谢、拜别、拜读等。与我们现在一般使用的握手礼和鞠躬礼相比，叩拜所表达恭敬的程度自然更深，其含义也更为丰富。

    ②在椅凳出现以前，古人都是席地而坐的。那时的“坐”，就是双膝着地，臀部靠在脚跟上，持这种坐姿，行叩拜礼是很自然而连贯的。古代接待宾客时，主人为表示对客人的尊敬，往往要伸直上半身，使坐姿变成了跪姿；而当俯首以手触地之时，则成为拜姿。这样，逐渐形成了生活中的叩拜礼。

    ③叩拜是古代常见礼节，周代已对叩拜的动作和对象有了严格的规范。当时各种不同地位、身份的人，在各种不同的场合，使用的叩拜礼都是不同的。其中，稽首、顿首和空首这三拜是所谓的“正拜”，为叩拜礼最基本的类型，其他种类都是由此衍生出来的。

    ④稽首，是古人最隆重的礼节，一般用于臣子拜见君王和祭祀神灵、先祖时。行稽首礼时，拜者必须屈膝跪地，然后双手在膝前按地，再缓缓叩首到地，并要停留一会儿才能起来。后来，人们祭拜祖庙、天神，新婚夫妇拜天地、父母等，也都用此大礼。

    ⑤顿首与稽首大致相同而又有所区别，行礼时亦取跪姿，先拱手下至于地，然后头在手前面的地上叩一下即起，因头触地时间短暂，只是略作停顿，故称“顿首”。顿首通常用于下对上及平辈间，常用于书信的开头或末尾以示恭敬。如南朝梁代丘迟《与陈伯之书》，开头是“迟顿首。陈将军足下”，结尾又是“丘迟顿首”。

    ⑥空首，又称拜手。行礼时双膝着地，再以两手至地，然后引头至手，与心平而不到地，故称“空首”，又叫“拜手”。空首原是国君回答臣下之礼，后成了古代男子叩拜礼的一种。

    ⑦当凳椅坐具逐渐应用于日常生活中，人们开始不再席地而坐，因而使原来的坐姿发生了相应变化，叩拜礼已显得十分不便。但作为一种被赋予了特定社会文化内涵的礼仪，叩拜礼依然还长期存在，主要广泛用于官场及民间应酬之中。直到辛亥革命胜利，推翻了清王朝，才正式废除了这种礼仪，改用鞠躬、握手等礼节。现在民间虽还经常使用叩拜礼仪，不过，亦只用在祭祀、丧奠、祝寿、拜年、拜师等特定场合，一般场合是不能随便使用的。（节选自《寻根》）

小心患上考试焦虑紧张综合征

①你是否曾有过这样的经历？考试之前肚子总是不舒服，考试中多次想上厕所。

②考试对你越重要，题目越难，你对自己要求越高，这种症状越严重，给自己的心理压力就越大，最后导致原本烂熟于心的知识想不起来，注意力无法集中，思维陷入一片泥沼，考试的结果自然也就不会太理想。

③考试前总想上厕所就像一个魔咒困扰着你，每次考试必灵，而每次考完之后这种症状就消失了，去医院检查身体一切健康。

④其实这些都是考试焦虑紧张综合征的表现，此外还有食欲缺失、憋气心慌、失眠健忘等症状。病情反复甚至加重，而身体器官经检查并没有出现明显病变，使用药物治疗一般效果不明显。

⑤长期的精神紧张，心理压力过大，使大脑处于一种过劳的状态，血管痉挛，进一步造成大脑供血不足，脑细胞缺氧，大脑神经调节能力下降，导致大脑的手下——植物神经系统功能紊乱，从而造成失眠健忘等各种各样的症状出现。

⑥因此，正确处理考试带来的压力，提高自己心理素质，那些魔咒会慢慢地不治而愈。压力使我们进步，但过多的压力会阻止我们前行的脚步，当你面对考试带给你紧张的压力时，不妨试试几个缓解考试综合征的小技巧：

⑦可以尝试将你内心的焦虑认真写下来，整理自己的心情，控制内心的焦虑。做好最坏的心理准备，悲观地看待，乐观地接受，就能无畏地静观一切困难。

⑧音乐可以使人放松。外界刺激使人体的交感神经系统兴奋，从而出现惊恐、愤怒、紧张、兴奋等情绪。而音乐激活人的副交感神经系统，与交感神经系统相对抗，促使人缓解紧张，进入放松状态。

⑨转移注意力。让大脑放松一下，尝试做一些如运动、绘画等你所感兴趣的事情，不要长时间不间断地学习，哪怕只是简单地和朋友聊天，散步也能改善你的考试焦虑。

⑩在考试前可尝试闭眼挺腰进行深呼吸。将双手交叉放在桌面上，一般节奏为吸气5秒，呼气3至4秒，连做3次，可有效改善大脑缺氧状态。

⑪调整饮食，多吃水果和蔬菜，也可适当吃些刺激食欲的微辣或酸味食品。另外，温水浴有同样的帮助，时间不要超过15分钟。总之，考试焦虑并没有那么可怕，我们只要积极调整，就能克服心理障碍。

材料一：

泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州市前岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，从古越州茶、剡溪茶传承而来，历史悠久，曾被列为贡品。泉岗辉白茶形状好似圆珠，盘花卷曲，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。

材料二：

泉岗辉白的生长拥有得天独厚的生态环境。

地理位置：

前岗村位于四明山脉支脉覆卮山南麓，覆卮山海拔800多米，前岗村就在其半山腰上，海拔500米左右，这里怪石灵秀、树木苍郁、花草芬芳。高山出好茶，前岗茶区茶叶孕育期长，内质好，内含物丰富。

土壤条件：

前岗茶区土壤是红黄壤和香灰土，土质肥沃适合茶树生长，长成的茶芽叶厚芽壮。沿前岗村为中心线横路一带海拔450米～550米，土壤pH值4.3～5.5，是泉岗辉白核心产茶区。

气候条件：

材料三：

泉岗辉白的制作工艺独特，该制作工艺被列为绍兴市非物质文化遗产。

泉岗辉白要求采摘一芽一叶或一芽二叶，制作需经杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅等多道工序，它是绿茶炒制工艺中最复杂的工艺之一。前期的杀青是前岗辉白炒制的一个重要特色，它能够保持绿茶的固有色泽，维护茶叶的香气和滋味，这一技术后来经推广被国内其他绿茶产地多相效仿。特别值得一提的是后期制作的“辉锅”工艺是独创的工艺。锅温先高后低，随着干燥度的提高，温度则从100℃逐渐降到35℃左右，每次投放量为两锅炒二青，双手推炒，手势渐轻。辉锅所需时间较长，一般需要三到四个小时，最终形成泉岗辉白茶“盘花卷曲，色白起霜，白中透绿”的特殊外观，让人过目难忘。

材料四：

中国茶叶已经步入品牌化发展时代。

非遗传承人、前岗辉白茶叶带头人俞芳华以开发、保护和传承百年品牌前岗辉白茶为己任，通过公司、合作社、茶文化博物馆、注册商标等一系列平台梳理打造，带领着家乡的茶农们同奔致富之路。

统一收购原料。紧密连接生产领域中的各个环节，形成“公司+合作社+基地+农民”的产业化经营格局——建立收购基地面积1500余亩，联结农民580多户，与前岗村农民签订了前岗辉白茶叶青叶收购合同。与此同时，充分发挥公司基地的辐射作用，通过开现场会、组织参观、经典介绍等多种方式，进行茶叶示范和推广，以便茶农们种植出更高品质的茶树。

统一加工产品。独特的加工技艺是该款茶区别于其他绿茶的“杀手锏”，为了保证前岗辉白茶的制作品质，当地成立专门炒制的加工厂，制订高标准工艺流程，把前岗辉白茶加工大户用“炒制能手”的方式组织起来。

统一品牌和销售。销售是茶叶行业最重要的一环，酒香也怕巷子深，茶叶品质再好也需要得到市场的认可，从而形成良性循环发展。当地茶农与嵊州市前岗辉白茶叶专业合作社紧紧联结，统一使用“前岗”辉白茶叶商标，与网络阵地无缝连接，打通抖音直播等线上销售渠道，在电商平台上月销售额约7万元。

这四个“统一”不仅提高前岗辉白的质量和附加值，更有利于传承和弘扬前岗辉白传统名茶文化产业。