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题型：单选题
题类：常考题
难易度：容易
四川省乐山市2018年八年级初中学业水平考试生物试卷
下列食品的制作没有用到发酵原理的是（ ）
A、
面包
B、
酸奶
C、
豆浆
D、
泡菜
举一反三
泡菜是一种特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，这是利用何种微生物的发酵作用 （ ）
“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了（ ）
与酿制酸奶有关的微生物是（ ）
下列食品运用发酵技术的是（ ）
①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐．
现代生物技术包括{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}。
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