固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如下图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将...

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

江苏省宿迁市2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷

固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如下图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：

（1）、酶中一定有的化学元素有，从上图可以看出，酶的活性容易受到的影响。

（2）、固定化酶常用的方法有。

（3）、与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的主要优点是。

（4）、曲线②中，35℃和80℃的数据点是在℃时测得的。该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是。

（5）、研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是、。

举一反三

水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题：

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