下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

江苏省宿迁市2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷

下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）、酒精发酵与醋酸发酵的微生物在结构上的主要区别是前者具有。

（2）、葡萄汁装入发酵瓶前要将发酵瓶用70%的酒精处理，目的是。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，既可让酵母菌进行(生理过程)，以增加酵母菌的数量，又可防止发酵旺盛时发酵液溢出。

（3）、下列叙述中不正确的是________

A、在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 B、在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗 C、甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D、揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生

（4）、细胞中产生酒精的场所是，反应式为。是否有酒精生成，可以用来检验。

（5）、在果酒发酵过程中，发酵液的pH变化趋势是。

举一反三

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