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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2016-2017学年内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗奋斗中学高二下学期期中生物试卷

下列不属于传统发酵技术的是（　　）

A、通过微生物的培养生产胰岛素 B、果酒和果醋的制作 C、利用乳酸菌发酵制作泡菜 D、利用微生物发酵制作腐乳

举一反三

利用基因工程手段将Myc和Ras两种癌基因导入小鼠体内，检测转基因小鼠的癌症发病率，结果如图所示．进一步研究发现，乳腺和唾液腺的癌变率较高的．下列说法正确的是（）

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

“微卫星DNA”是一类广泛分布于真核生物核DNA中的简单重复序列，以1～6个核苷酸为基本单位，重复次数在不同个体和品种间有较大可变性，可作为一种标记对基因进行定位。

下列关于腐乳制作过程中的操作，正确的是（）

根据育种的相关知识回答相关问题：

发酵食品加工中离不开微生物。

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