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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

湖南省湘潭市2018届生物初中毕业学业模拟考试生物试卷

在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶．下列导致失败的操作是（　　）

A、A B、B C、C D、D

举一反三

下列哪种食品不是通过发酵产生的：

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（）的发酵作用．

在缺氧时，酵母菌分解葡萄糖产生{#blank#}1{#/blank#}和{#blank#}2{#/blank#}，这个过程称为{#blank#}3{#/blank#}．

能使鲜牛奶变成酸奶的微生物是{#blank#}1{#/blank#}（选词填空，乳酸菌、酵母菌、醋酸菌）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制作酸奶 ②制作米酒 ③制作泡菜 ④生产抗生素 ⑤制作面包．

制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是（）

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