全面实施乳制品加工工艺标准化监管，彻底消除企业过热加工的乱象是优质乳工程的保证。即使拥有优质原料奶，{#blank#}1{#/blank#}，也不能生产出优质乳制品。我国的乳品加工企业普遍存在过热加工现象，主要是因为企业低价收购低质的原料奶，细菌数量高，{#blank#}2{#/blank#}，可谓“一热遮百丑”。但是，{#blank#}3{#/blank#}，比如维生素C的损失率达到30%，使牛奶失去应有的营养作用。

文章的好坏与写作的快慢无关。____________我们为文还是应该刻意求工，千锤百炼，虽不必“掷地作金石声”，总要尽力洗除一切肤泛猥杂的毛病。

①我们欣赏的是成品，不是过程。

②文不划线的人，也许是早有腹稿。

③顷刻之间成数千言，未必斐然可通。

④吟得一个字拈断数根须，亦未必字字珠玑。

⑤袁虎倚马草露布，“手不辍笔，饿得七纸”，固然资为美谈，究非常人轨范。

时常想起鲁迅，想起胡适，想起钱穆——一个已经逝去的铁三角。他们与时代一同呼吸，以独立的姿态成为30年代中国知识界的柱梁；如今，正凝视着这个轻佻的当下，沉默不语，我们是喋喋不休地重复梁实秋的雅舍         、         ， 还是老老实实地告诉我的学生，我们曾经有过         、           与钱穆的严谨学业？