题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
山东省潍坊市寿光世纪学校2018届九年级上学期历史10月月考试卷
材料一 日本饮食与料理嬗变表
时间 | 历史时期 | 重要事件 |
约前12000-592年 | 先史时代 | 稻作技术传入日本 |
592-1185年 | 古代 | ① |
1185-1568年 | 中世 | 日本料理格局初步诞生 |
1568-1868年 | 近世 | ② |
1868年至今 | 近现代 | ③ |
材料二 （欧美人和日本人在体格上有明显差异）其原因的大部分乃在于日本人和欧美人食物的差异。欧美人食用人类最重要的滋养品——禽兽之肉，而日本人则吃滋养不足的草实菜根，不喜好肉类。
——［日］福泽谕吉《应该吃肉》
材料三 天妇罗作为日本料理的代表，在日本关东地区的制作方式大多是由鱼、虾、蔬菜等食物襄面浆下锅油炸；而关西地区的天妇罗则多以鱼肉磨成鱼浆后再下锅油炸。后来，这种关西的料理方式又传到了中国台湾地区，形成了具有当地特色的小吃—“甜不辣”。
——摘编自冯玮《日本通史》
试题篮
