题型:综合题 题类: 难易度:普通
广东省中山市2023-2024学年九年级11月月考历史试题
材料一 日本饮食与料理嬗变表
时间 | 历史时期 | 重要事件 |
约前12000-592年 | 先史时代 | 稻作技术传入日本 |
592-1185年 | 古代 | ① |
1185-1568年 | 中世 | 日本料理格局初步诞生 |
1568-1868年 | 近世 | ② |
1868年至今 | 近现代 | ③ |
材料二 (欧美人和日本人在体格上有明显差异)其原因的大部分乃在于日本人和欧美人食物的差异。欧美人食用人类最重要的滋养品——禽兽之肉,而日本人则吃滋养不足的草实菜根,不喜好肉类。
——[日]福泽谕吉《应该吃肉》
材料三 天妇罗作为日本料理的代表,在日本关东地区的制作方式大多是由鱼、虾、蔬菜等食物襄面浆下锅油炸;而关西地区的天妇罗则多以鱼肉磨成鱼浆后再下锅油炸。后来,这种关西的料理方式又传到了中国台湾地区,形成了具有当地特色的小吃—“甜不辣”。
——摘编自冯玮《日本通史》
A.茶叶、豆腐等食物生产制作技术传入日本 B.天皇亲自率先试食牛肉,并解除肉食禁令 C.天妇罗(一种油炸食品)由葡萄牙人传入日本 |
①②③
试题篮