（本文有删改）

口味偏好和基因有关

    不同人口味偏好不同，这与基因有关。

    从源头上说，口味偏好与味觉基因有关。酸、甜、苦、咸、鲜是基本的味觉组成，已经确认了一些与味觉能力相关的基因。

    苦味基因也是味觉基因中受到自然选择而被最多保留下来的基因。比如，研究发现，有种苦味基因为TAS2R16．这个基因强的人对苦味敏感，能分辨出植物中一些常见的毒素，可避免因误食而中毒。专家还推测5000年——6000年前，中国曾经发生过大规模的自然筛选，那些不能常出有毒植物中苦为的人往往被淘汰。这些研究有助于我们理解为什么苦味基因的种类比其他味觉基因更加丰富。

    再来说甜。人类往往是通过味觉受体来辨别味道的，当甜味物质与甜味受体结合便会产生电流刺激，令大脑感知这种甜味。美国科学家曾在人类第四对染色体上鉴别出了与感受甜味有关的基因。甜味基因发达的人偏爱甜食。因此挑食或许只是由于基因不同。

    辣味基因的发现，源自意大利科学家“重走丝绸之路”的创举。他们开创性地对古丝路上那些尚未被现代文明影响的部落进行了研究，并从他们经久不变的饮食习惯中探究出关于基因对口味的影响。科学家们从已知基因中发现了一个与感受辣味相关的编码基因，这个基因决定了人们对辣口味的偏好。

    口味偏好不仅与味觉基因也与嗅觉基因也有关系。拿气味独特香菜来说，不同人种间，讨厌香菜的人比例存在极大差别，例如，东亚人讨厌香菜的比例最高，有21%；拉丁裔和中东地区讨厌香菜的人比例最低，分别只有4%和3%。研究发现这是11号染色体rs72921001的位点多态性的缘故。而且，如果OR6A2嗅觉受体基因出现变异，他们闻起来觉得有似碱性肥皂味，会明显表现出对香菜的排斥。

（选文有改动）

文本一：

揭秘太空授课背后天地通信测控网

邱晨辉

①3月23日，“天宫课堂”第二课在中国空间站开讲。“天宫课堂”第二课的内容要从400公里外的近地轨道传回地球，不是一件简单的事，这背后离不开一条高效、稳定的通信传输“天路”。

②要想完成这场天地通话，需要空间站、天链中继卫星和地面站的通信系统共同参与。为实现天地互联互通、即时通话，中国电科专门研制了天地卫星通信系统，保证天地通信畅通无阻。

③具体来看，为了完成地面人员与航天员之间的语音、图像等信息传输任务，中国电科在陆海空天、国内外各测控站点布设了多型号统一测控系统、遥测系统，这些地面测控系统与中继卫星，共同织就了立体通信测控网。

④为实现高速率、大数据的传输，中国电科对卫星通信设备硬件及软件进行了升级改造，采用自主研制生产的大功率功放和高速调制解调器，大大提升了卫星通信传输能力，可满足载人空间站长期在轨运行数据传输的要求。

⑤在搭建通信高速传输通道的同时，保障天地话音图像高质量传输也是重中之重。

⑥为了给地面传输清晰的画面，中国电科研制了多种天地图像编解码终端，可适应载人空间站多舱、多场景天地图像传输要求，实现语音、视频图像的双向传递，让航天员和地面人员进行实时交互，为天地联通构建可视化平台。

⑦高速通信处理器是天地通信的“利器”之一，它在中国空间站与地球之间架起一座无形的“鹊桥”，使得中国空间站上的图像、话音数据以及其他载荷用户数据，能实时、准确地在这个无形“桥梁”上通过，传送到地球。

⑧在“天宫课堂”的授课中，航天员老师们与地面的学生交流，离不开中国航天科技集团八院电子所研制的空间站话音处理器。该话音处理器能实现中国空间站舱内、舱间、天地、出舱，以及核心舱和神舟飞船之间的音频通话，天地间实时通话的时延在1秒以内。

⑨空间站话音处理器融合了低码速率和高保真两大音频通话核心需求。与9年前的太空授课相比，在保证话音不失真的前提下，音频压缩程度提升了4倍，压缩方式扩展到5种，容量上实现了29路话音数据实时处理，既可以构建一对一的私聊环境，又能随心所欲地建立群聊。

⑩以往，由于技术所限，天地通信只有一条“羊肠小道”，而今，中国空间站和地面的通信却是一条实实在在的高速公路，图像、话音数据都是这条路上的车辆。

（摘自《中国青年报》，有删减）

文本二：

“天宫课堂”为少年播散梦想种子

张继

①“天宫课堂”第二课在中国空间站正式开讲并直播，这是中国空间站第二次太空授课，也是中国航天员第三次进行太空授课。“天宫课堂”旨在传播科普知识，点燃梦想激情，激发爱国情怀。

②“天宫课堂”引领青少年进入科普殿堂。兴趣是最好的老师，兴趣是创新的动力。从“天宫课堂”第一课，到第二课，每一堂课的内容都是一种精心安排，都极具针对性和趣味性。注重通过场景展示与实验演示，让广大青少年观察到各种实验中神奇现象，了解实验背后的科学原理，开启他们心中那扇通往浩瀚宇宙的大门。从第一课的微重力环境下细胞学实验、液体表面张力等实验，到第二课的在轨演示太空“冰雪”实验、水油分离实验、太空抛物实验等，通过演示与讲解，增强了广大青少年自身的科普知识，提升了他们爱科学、学科学的浓厚兴趣。

③“天宫课堂”激励青少年追梦逐梦前行。浩瀚星空，广袤苍穹，自古以来寄托着人类的科学憧憬。从载人航天到奔月探火，从无人飞船到中国空间站，“神舟”“天和”“天问”“嫦娥”“夸父”，中国航天向前迈出的每一步，承载着中国人探索深空的雄心壮志，体现了中国人挑战未知的冒险精神，展示了中国人民孜孜以求的航天梦。中国的首次太空授课，全国6000余万中小学生观看授课直播，产生巨大社会反响，在一代人心中播下追逐航天梦想的种子。通过持续开展的“天宫课堂”，就是要让更多青少年通过实验，进一步了解和掌握空间科学知识，激发他们不断追寻“科学梦”、实现“航天梦”的热情。

④“天宫课堂”增强青少年的民族自豪感。在中国人自己建造的空间站里，开启面向广大青少年的“天宫课堂”，由我们自己的航天员进行丰富多彩的实验课，并开展天地通话，如果没有强大的经济实力和科技实力，这是根本做不到的。从这个角度而言，“天宫课堂”本身就极具激励性和自豪感。对于广大青少年而言，这是一种庆幸和幸福，这是一种骄傲和自豪。有幸聆听一堂堂“天宫课堂”，亲自体验和交流各种实验，这是一堂爱国主义公开课。爱国种子悄然播散心间，家国情怀油然而生。广大青少年要珍惜美好时光，把握时代机遇，把国家建设得更加富强，无论是在探索太空的梦想中，还是在实现中华民族伟大复兴中国梦的伟大征程中，去奉献自己的青春智慧，去写就自己的辉煌人生。

（摘自《四川在线·天府评论》，有删减）

研学的种种乱象给家长和学生带来诸多困扰，近年来，教育部门逐渐引导研学回归教育的本真。

一个好的研学旅行产品应具备以下特点：

一要注意给学生综合素质的提升创造环境。要从启程的一刻开始，便引导学生在交通安全、住宿及餐桌礼仪、社会交往等方面进行学习与实操，由此培养自理能力和团队精神。

二是要有明确的主题。从研学旅行的整体目标开始，到每个活动、每个课程资源点的讲述，都要有确定、落地的方向，不仅要让学生参与活动，更要让他们理解活动的意义，学会总结自己的收获，并联系到实际生活学习中去。

三要有课程实施计划。研学区别于旅游的最根本特点之一，就在于将资源点的参观、讲解、体验、总结等环节课程化，要有导入，课程目标、达成方式的设计。

第四，项目实施要有亮点，有趣味性，在实操过程中要挖掘资源点的亮点和特殊性，要注意与学生常识的衔接与比较，要多种教学方式相结合，增强代入感与趣味性。

最后，要设计特殊情境，增强冲击力，使内容升华。

只有这样，才能让“研学游”真正成为“研学优” ， 使得青少年在“行走的课堂”中增长见识、收获新知，

“修建故宫所用的石头是如何开采和运输的？”

“为什么当时的建筑主料是木头而不是石头？”

“为什么故宫里会有鹿？除了鹿，故宫里还有别的动物吗？”

早在研学出发前，南方科技大学教育集团第二实验学校的学生们就通过建筑先导课和主题阅读先导课对研学的内容提前做了准备。因此，学生们会带着问题启程。

“从小就对搭建充满热情的我，曾一次次惊叹于视频中那些伟大建筑的壮丽—金碧辉煌的故宫，雕梁画栋的颐和园，气势恢宏的鸟巢……这次，我终于有了近距离感受这些建筑之美的机会。”期末考试结束的第二天，南方科技大学教育集团第二实验学校的周浩天就和同学们来到北京，开启了他们的研学之旅。

研学，对他们来说，已成为学习生活中不可或缺的组成部分。从2017年寒假开展研学活动至今，该校学生的研学足迹已踏遍大江南北，丝绸之路、故宫博物院、茶马古道、东江水系…甚至走出国门，前往新加坡开展STEM课程学习。

研学不同于单纯游玩，是主动探究的过程，研学是以“研”为重点，以“学”为目的，以“行”为方式的活动，比单纯游玩有更立体的学习目标、更丰盈的活动内容和更适切的研学规划。研学课程与统整项目课程的深度联结，也是学生把知识“放回”真实世界的“助推器”生活即教材，世界即课堂。研学活动从有限的课堂和学校时空延伸到教育的全时空、全过程。在研学活动中，孩子们学会交流与沟通，试着合作和互相帮助，增强创新和创造能力，增进了彼此的感情，提升文化理解能力，这正是国际上公认的5C核心素养—文化理解与传承、审辩思维、创新、沟通、合作，更重要的是，以脚步丈量对祖国的担当与责任，用体察形成对世界的了解与包容。

材料一

善于写文章的“大手笔”，无不注意文字的锤炼和推敲，不仅实字（即实词），虚字亦然。这种笔法有两条重要的原则：第一，要活。所谓“活”，是指下笔用字，要把所写的对象写活，给人以墨浪翻腾、文笔飞动之感。例如：1.峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。（欧阳修《醉翁亭记》）2.一个石羊蹲在草里呢。（鲁迅《社戏》）   例 1 用一“翼”字，写出了醉翁亭亭檐翘起之形，犹如飞鸟之翅翼，凌空欲飞，给人飘然欲仙之感，如在眼前，可谓妙绝。例 2 用一“蹲”字，就把石羊写活了。第二，要新。清代孙麟趾说：“陈言满纸，人云亦云，有何趣味？若目中未曾见者，忽焉睹之，则不觉拍案起舞矣，故贵新。”例如：侍御左右皆伏地泣，助皇后悲哀。（司马迁《史记·外戚世家》）此例是司马迁写窦皇后与其失散的弟弟重逢时，皇后悲哀，而侍从左右“助哀”，这一“助”字用得新奇不俗。常有“助兴”之说，“助哀”却很少见。一个“助” 字写出了窦皇后的权势，同时也写出了侍从左右可鄙而又可笑的奴才相，他们并无窦皇后的悲欢离合之情，却要强作有此情而“助哀”，幽默讽刺的喜剧情调，流于笔端。晚唐诗人卢延让说：“吟安一个字，捻断数茎须。”俄国作家托尔斯泰说：“语言艺术家的技巧，就在于寻找唯一需要的词的唯一需要的位置。”俄国文艺批评家别林斯基也说： “每一个字都恰如其分，用少数字就可以表达出别人必须用许多字来表达的思想。”他们的话有共同之处，就是通过反复推敲，使每个字“都恰如其分”，都找到“唯一需要的位置”。

材料二

用一个能表达主旨的字为骨架，使文章独立成篇的笔法，叫“一字立骨法”。例如李密的《陈情表》，以“孝”字立骨，通篇写为奉养祖母不能应召、恳请暂缓就职的实情；____；柳宗元的《捕蛇者说》以“毒”字立骨，通篇写苛捐杂税对老百姓的毒害比蛇毒厉害得多；唐弢的《同志的信任》以“信”字立骨，通篇写方志敏信任鲁迅而鲁迅不辜负他的信任……“一字立骨法”也有特殊情况，比如立骨之字必是主旨，但不一定与题目相合，例如刘禹锡的《陋室铭》以“德”字立骨，并非以“陋”字立骨。又如“反面立骨”，例如黄庭坚的《书嵇叔夜诗与侄榎》，以“俗”字立骨，文中却处处写嵇康诗“不俗”。

图 1  《答谢中书书》思维导图

材料三

有一种笔法，是在文章关键的地方，安放经过锤炼的警句，使文章精警动人，达到“立片言而居要”的效果。例如：1.然后知生于忧患而死于安乐也。（《孟子》）2.非淡泊无以明志，非宁静无以致远。（诸葛亮《诫子书》）3.其必曰“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”乎！（范仲淹《岳阳楼记》）

这种笔法，从修辞的角度看，也是一种辞格，“语简言奇而含义精切动人的，名为警策辞，也称警句，以能像蜜蜂，形体短小而有刺有蜜，为最美妙。文中有了它，往往气势就此一振。”（陈望道《修辞学发凡》）很多佳作中都有这样的警策之笔，语句简练，含义深刻，能够时刻给予我们激励和提醒，实是浓缩的精华。