北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的“北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡”。炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。

    栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火    （mèn）二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。

我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，        。

久居城市之人，需要清耳。清除那些繁杂喧器的市声于耳外，办法之一是，去聆听原始扑拙（）的自然之声，让心灵安静下来。譬如，去聆听风声雨声，去聆听蝉噪蛙鸣。人与自然和偕共处，是古老中华文明的核心所在。追溯（）古代诗家钟爱听蛙的习性，宋代曹幽就是一例，其诗云∶"门外无人问落花，绿荫冉冉遍天涯。林莺啼到无声处，青草池塘独听蛙。"春暮时分，有花悄然（diāo）（）零，冉冉绿荫与云天相接。而此时，林间远近稀疏的莺啼刚刚停息，青草池塘里的蛙声，却此起比伏地热闹起来。然而，热闹终输于空静，因为周遭安谧若水，蛙鸣使夜色更加（tián）（ ）静。如此情境，谁个不向往？

①八桂大地，壮美广西，其中桂林山水就是广西的一张名片。桂林山水，宛如一位美丽的女子，她的容颜绝美，让人为之倾倒；她的身姿轻yíng▲ ， 像是在跳动着优美的舞蹈；她的气质高雅，让人感受到了大自然的神秘和魅力。

②漓江像是一条巨龙，蜿蜒而行，穿越重重叠叠的山峦。当夕阳把清澈的江水染得绯▲红时，乘船泛游，晚风轻拂，仿佛置身烂漫的童话世界，让人心旷神怡、神清气爽。

③闻名全国的七星岩和芦笛岩被称为神仙洞府和幻境仙乡，像是一个神秘的宝库，里面有着形态各异的钟乳石和石柱，让人目不暇接、眼花缭乱，不由得惊叹大自然的鬼斧神工。

④除了山水，桂林还有许多历史文化古迹，如靖江王府、运河灵渠、摩崖石刻等。这些古迹就像是一位任劳任怨的老人，彰显历史的厚重；他的言行举止是那么的一丝不苟，让人感受到了文化的沉稳。

⑤徜徉于桂林的山水之间，人们常常提出“江山如画”“人在画中游”的感慨。