- 二一组卷

题型：解答题题类：难易度：困难

2024年绍兴市绍一中自主招生科学试卷

某科学项目化学习小组的同学在探究“淀粉酶特性”时，设计了如下实验方案：

实验一：在1、2、3号试管中分别加入等量的淀粉溶液和淀粉酶溶液，在不同温度条件下进行反应，产物量随时间的变化曲线如图所示，据图分析，2号、3号试管温度的大小关系为（选填＂ $\text{[math]}$ ＂或＂不能确定＂），判断的理由是。

实验二：另取两支试管，标为4号和5号，在4号试管中加入与1号试管等量的淀粉和盐酸，5号试管中加入等量的淀粉和清水，在温度相同的条件下反应，测得试管中反应速率为： $\text{[math]}$ 远大于 $\text{[math]}$ 大于 $\text{[math]}$ ，该实验的自变量是，据实验结果可得出的结论是。

举一反三

探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　）

综合实践活动小组为探究温度对酶活性的影响，设计了如下实验：

a.实验步骤：

①将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液；

②取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为6组并分别调整到20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃；

③在每支试管中加入少许等量的在对应温度下处理过的玉米子粒提取液（提取液中还原性物质忽略不计），保持各组温度20min；

④向各试管反应液中分别滴入2滴碘液观察并记录颜色变化；

⑤重复（一）~（四）实验步骤5次，只是每次实验时间延长10min。

b.结果分析：

①通过分析各试管中颜色变化来确定淀粉剩余量，从而确定温度对酶活性的影响

②将淀粉剩余量换算成生成物的量，绘制出不同温度下生成物的量随时间变化的曲线如图一。

回答问题：

果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明（）

如图甲所示为探究环境因素对金鱼藻光合作用速率影响的实验装置图；其中光源可调节光的强弱，自动控温器可调节水温的高低，水中还加入能缓慢释放二氧化碳的物质。

[资料一]酶的发现，许多科学家曾做过一系列实验：

[资料二]1897年，毕希纳研磨酵母细胞，从死亡的酵母细胞中提取出酵母汁，并进行了如图所示实验：

小科对课本中“影响酶催化作用的因素”实验进行了拓展探究，实验过程如下：

编号	试管1	试管2	试管3
1%淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
蒸馏水	1mL	—	---
盐酸	—	1mL	—
NaOH溶液	—	—	1mL
加入新鲜唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
37℃水浴	10min	10 min	10 min
体积分数0.4%的碘液	2滴	2滴	2滴
实验现象	不变蓝	待填	不变蓝

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