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题型:现代文阅读 题类: 难易度:普通

北京市通州区2024-2025学年五年级上学期语文期末考试试卷

阅读短文,回答问题。

(一)茶经

【材料一】

茶带给我们的感官滋味是苦、涩、甜、咸、酸、辛、香,这些表象都源于其自身内在物质的支持。现代研究表明,在茶树的鲜叶中,水分约占75%,干物质约占25%。

有机化合物在茶叶干物质中所占比例大致如下:

☆生物碱(3%~5%,主要成分为咖啡碱)

☆茶多酚类(18%~36%,主要成分为儿茶素)

☆蛋白质(20%~30%)

☆糖类(20%~25%)

☆有机酸(3%)

☆类脂(8%)

☆氨基酸(1%~4%)

☆色素(1%)

☆维生素(0.6%~1%)

☆芳香物质(0.005%~0.03%)无机化合物包括:

☆水溶性部分(2%~4%)

☆水不溶性部分(1.5%~3%)

【材料二】

制作绿茶时,要将茶叶进行摊晾。通过摊晾,叶片中的一部分水分散失,水分的减少又为杀青创造了条件。杀青是制茶工艺中不可或缺的一个步骤,能使鲜叶水分蒸发,保持绿色。杀青能否成功的一个关键指标就是要让叶片的温度持续保持在80℃以上一段时间,这样才能确保鲜叶里的多酚氧化酶被钝化。当代中国的绿茶主要有三种杀青方式,即炒青、烘青、晒青。这三种杀青方式使得绿茶在色香味上均有一定的区分度,但总的看来,均是茶叶青绿,茶汤淡雅清澈而青中带黄,香气清新而高亢扑鼻。通过杀青使叶片变软,又为

第三步的揉捻提供了条件。揉捻有两个作用:一是可以将茶叶塑成不同的形状,如针状、扁平状、条索状、球状……另一个是通过揉捻破坏了茶叶细胞,增大叶片内含物质在汤水中的溶解度。最后一步是烘干。烘干起到两个作用:

第一,进一步钝化茶叶内杀青时残留下的多酚氧化酶,防止茶叶变红;第二,把茶叶的含水率降到6%以下,这样使成品茶可以很好地得到保存,不易变质。

【材料三】

绿茶属于纯天然的绿色饮品,在制作的过程中没有经过发酵,炎热的夏季时饮用可以清心降火。绿茶中的茶多酚还能起到消炎杀菌的作用。

(1)、京京同学在阅读【材料一】时,提炼出以下信息。请你判断他提炼的信息是否正确,用正确或错误表示。

①现代研究表明,在茶树的鲜叶中,水分约占75%,干物质约占25%。

②茶带给我们的感官滋味源于其自身内在糖类的支持。

③茶叶干物质中生物碱的主要成分为儿茶素。

(2)、京京和叶嘉同学在讨论如何介绍绿茶制作过程时,交流了彼此的收获。请根据材料内容,补全对话。

京京:读了【材料二】,我发现绿茶的制作有这样几个步骤:————揉捻——

叶嘉:我还发现了介绍“揉捻”的第一个作用时,运用了的说明方法,好处是

(3)、京京梳理出制作绿茶需要烘干的几条原因。根据材料,你认为错误的一项是(   )
A、能降低茶叶的含水率。 B、能使成品茶得到很好的保存。 C、可以增加叶片内含物质的溶解度。 D、可以进一步钝化茶叶内的多酚氧化酶。
(4)、叶嘉同学负责制作演示文稿。请你用简洁的语言概括【材料一】和【材料三】的内容,帮助她把演示文稿的目录补充完整。

一、

二、绿茶制作过程

三、

(5)、茶艺社团的同学还准备从特色和宣传语两个方面设计绿茶名片发放给大家。根据以上材料,请你和他们一起完成名片的设计。(用简练的语言至少写出两条特色)
举一反三
追忆历史的红色记忆

【材料一】 狼牙山五壮士(节选)

五位壮士屹立在狼牙山顶峰,眺望着群众和部队主力远去的方向。他们回头望望还在向上爬的敌人,脸上露出胜利的喜悦。班长马宝玉激动地说:“同志们,我们的任务胜利完成了!”说罢,他把那支从敌人手里夺来的枪砸碎了,然后走到悬崖边上,像每次发起冲锋一样,第一个纵身跳下深谷。战士们也昂首挺胸,相继从悬崖往下跳。狼牙山上响起了他们壮烈豪迈的口号声:

“打倒日本帝国主义!”

“中国共产党万岁!”

这是英雄的中国人民坚强不屈的声音!这声音惊天动地,气壮山河!

【材料二】

____

那是一个非常晴朗的日子,在渣滓洞中的江姐正伏在桌上草拟一个学习讨论提纲,一听见喊她的名字,她不慌不忙地把未写完的讨论提纲塞在另一个同志的床铺下面,随即跳下床来,拿起梳子对着墙上那面破镜子,像平常一样梳着她的黑发。

同牢房的人听说江姐要转移,心里很难过,都跑过来围着江姐。但一看到她那样平静的表情,顿时产生了一种不祥的预感。

蓝色的旗袍外面套着一件红色的绒线衣。江姐习惯地用手拍拍身上的灰尘,再理理旗袍上的折痕,然后弯着身子擦去皮鞋上的泥污,她又在镜子前照了照,在室内试着走了几步,像要去参加什么隆重的典礼似的。

特务在门外不停地催促,江姐准备告别女室的同志……

江姐抬起头来,像对自己,也像对着大家说:“要勇敢一些!每一个革命者,当他面临着最后考验的时候,都应该脸不变色、心不跳!”

江姐说完以后,就大步向牢门走去…… (选自《红岩》,有删改)

璀璨匠心,世代传承

【材料一】

大连贝雕

讲述人:贝雕专业中国工艺美术大师金阿山

一枚贝壳,遗落在海里是那么平淡无奇,可一旦遇到懂它的人,就会焕发出意想不到的光华。

贝雕,就是自然的鬼斧神工与人类的奇思妙想臻美结合之作。

中国出土的第一条“龙”——仰韶文化的蚌龙,就是用贝壳堆起来的。大连贝雕历史悠久,早在汉代,先民就已在贝壳上凝结扮靓生活的审美智慧。

贝雕制作,工序繁多,工艺复杂,集设计、选料、雕刻、打磨、镶嵌、塑形等于一体,取绘画、书法、雕塑、篆刻等多艺术门类之所长。

随着科学技术的进步,艺术理想的呈现有了更多可能,曾获国家科技进步二等奖的“贝壳软化技术”就是其中之一。运用这项技术,把含有胶质的贝壳软化成型,可以创作大型立体贝雕。贝雕天坛,直径3.2米、高3米;贝雕九龙壁长6米、高1.78米,它们均由贝壳精贴细嵌,坚如磐石。

做贝雕,外祖母和母亲是我的启蒙老师,儿子又跟我干了一辈子,孙子也在做贝雕文创产品开发。我这样的“贝雕世家”,见证并参与了大连贝雕入选辽宁省省级非物质文化遗产的全过程。

(选自《光明日报》,有删改)

【材料二】

楷木雕刻

讲述人:山东省“非遗”曲阜楷木雕刻代表性传承人孔繁彪

楷木雕刻,是源于曲阜的一种传统雕刻艺术,迄今已有两千多年历史。

《说文解字》记载:“楷,木也,孔子冢盖树之者。”最早的楷雕技艺,相传是子贡为报师恩,取楷木为孔子夫妇雕刻坐像。

老话说:“无雕不成屋,有刻斯为贵。”经代代相传,楷雕逐渐成为孔府向朝廷进贡的佳品。至清末年间,走入民间,以楷雕“如意”最为常见,寓意吉祥美好。

楷雕如意,讲究顺“意”造型。取楷树芯材,若遇疤瘤、虫洞等,则因难见巧、化瑕为瑜,顺势设计成花鸟鱼虫图案,让每件作品都独具匠心。

雕刻如意时,最考验手上功夫。执刀时,须心静手稳方能线条流畅。至若雕法,分为多种:圈雕法,从前、后、左、右、上、下依次雕琢,呈现立体效果,多用于八仙造型;浮雕法,由外至内雕镂半立体图案,表现龙、凤、鹿、鹤等瑞兽;沉雕法,使图案低于平面,更显素淡典雅,常镌刻吉祥文字。

细雕之后,最关键的是修形环节。譬如在创作作品《楷雕如意》时,施以独特的“锉枝梗”技法:于如意手柄处,以刻刀手钻打眼,细若小米粒,再通体镂空雕刻,后用小锉刀整形。在沙沙的打磨声中,如意便舒展开来,呈天然枝干形态,似向阳生长,极具天然之趣。

我体悟到,传统手艺融入大众生活,方能“活态”传承!

(选自《光明日报》,有删改)

【材料三】

鸡血石雕

讲述人:国家级“非遗”鸡血石雕代表性传承人钱高潮

我国有四大名石:寿山石、青田石、昌化石、巴林石。

昌化石产自浙江省西北部的玉岩山。古时,该地隶属昌化县,因此,这种石头就取名昌化石。昌化石开采和雕刻始于战国,距今已有2300 多年历史。其中以“鲜红如鸡血,晶莹如美玉”的鸡血石最为人称道,昌化鸡血石雕艺术也被视为国粹。

18岁那年,我被公社选送到温州学艺。那时,打坯用肩抵,镂空放洞靠手工,一干数小时。如果不是真热爱,恐怕很难坚持下来。后来有了吊式雕刻机、台式雕刻机、气动凿等新式工具和设备,雕刻精细度和工作效率都大大提升了。

学成后,我受邀回乡创业,带徒授艺,至今已逾百人。

拿到一块鸡血原石,先要观其色相、形状、色调布局,再取势造型,因材施艺。如果把一块鸡血石比作一个人,上面的纹路就是他的血脉。我依据石料上的“血”色分布、“血”脉走向设计形制,确定雕刻方案。雕刻过程中,灵活运用圆雕、镂雕、浮雕等技法,就着底色和“血”色,依色取巧,因石配工,最大限度保留“血”色。当雕刻图案与石料浑然天成,才称得上是成功的石雕作品。

石能养性,更能传情。古时,文人骚客,拟石比人,相石绘影,心石交流。为雕刻《科技三钱》,我选择浅刻微雕,采用同一块血形分布似祥云的石料。 头像以外,还配以“岁寒三友”松、竹、梅,寓意三位科学家精神高洁,丰功伟绩流芳百世。

算下来,我雕刻的作品少说也有上千件。以狮子为印纽、玉琮为基座设计制作的各国政要肖像印章,2016年被选为G20(二十国集团)杭州峰会国礼,赠予与会各国嘉宾。

(选自《光明日报》,有删改)

在行走间发现运动之美。

【材料一】2023成都马拉松报名攻略(节选)

年龄要求: 马拉松项目年龄限20周岁以上(2003年12月31日以前出生),半程马拉松项目年龄限16周岁以上(2007年12月31日以前出生)。

比赛项目: 马拉松(42.195公里); 半程马拉松(21.0975公里); 竞速轮椅马拉松(42.195公里)。

比赛起终点: 起点: 金沙遗址博物馆 半程马拉松终点: 四川大学博物馆 马拉松终点: 成都世纪城新国际会展中心

【材料二】2023成都马拉松检录时间及分段发令图

马拉松项目S、A、B、C区检录时间为5:30-7:15,马拉松项目D、E区为5:30-7:35,半程马拉松项目F、G区为5:30-7:50,图示如下。请选手在规定时间进行检录。

【材料三】人民日报评论(节选)

“跑场马拉松,爱上一座城”。42.195公里,既是马拉松比赛全程的距离,也是一段感受地方文化、城市底蕴的悦心之旅。数据显示,半数跑者有外地参赛经历,其中超过六成的人会选择在当地旅游。除了在医疗救援、志愿服务等赛事保障上下功夫,办赛城市不妨立足自然人文景观、优质公共服务等优势,打造更具地方特色的品牌赛事。比如,苏州以赛道串联各景点商圈,沿途安排昆曲、评弹表演,让各地跑者感受姑苏文化。成都____。以“体育+”为抓手,连接城与人,马拉松赛事才能更亲民,成为城市的一张闪亮名片。

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