题型:现代文阅读 题类: 难易度:普通
北京市通州区2024-2025学年五年级上学期语文期末考试试卷
(一)茶经
【材料一】
茶带给我们的感官滋味是苦、涩、甜、咸、酸、辛、香,这些表象都源于其自身内在物质的支持。现代研究表明,在茶树的鲜叶中,水分约占75%,干物质约占25%。
有机化合物在茶叶干物质中所占比例大致如下:
☆生物碱(3%~5%,主要成分为咖啡碱)
☆茶多酚类(18%~36%,主要成分为儿茶素)
☆蛋白质(20%~30%)
☆糖类(20%~25%)
☆有机酸(3%)
☆类脂(8%)
☆氨基酸(1%~4%)
☆色素(1%)
☆维生素(0.6%~1%)
☆芳香物质(0.005%~0.03%)无机化合物包括:
☆水溶性部分(2%~4%)
☆水不溶性部分(1.5%~3%)
【材料二】
制作绿茶时,要将茶叶进行摊晾。通过摊晾,叶片中的一部分水分散失,水分的减少又为杀青创造了条件。杀青是制茶工艺中不可或缺的一个步骤,能使鲜叶水分蒸发,保持绿色。杀青能否成功的一个关键指标就是要让叶片的温度持续保持在80℃以上一段时间,这样才能确保鲜叶里的多酚氧化酶被钝化。当代中国的绿茶主要有三种杀青方式,即炒青、烘青、晒青。这三种杀青方式使得绿茶在色香味上均有一定的区分度,但总的看来,均是茶叶青绿,茶汤淡雅清澈而青中带黄,香气清新而高亢扑鼻。通过杀青使叶片变软,又为
第三步的揉捻提供了条件。揉捻有两个作用:一是可以将茶叶塑成不同的形状,如针状、扁平状、条索状、球状……另一个是通过揉捻破坏了茶叶细胞,增大叶片内含物质在汤水中的溶解度。最后一步是烘干。烘干起到两个作用:
第一,进一步钝化茶叶内杀青时残留下的多酚氧化酶,防止茶叶变红;第二,把茶叶的含水率降到6%以下,这样使成品茶可以很好地得到保存,不易变质。
【材料三】
绿茶属于纯天然的绿色饮品,在制作的过程中没有经过发酵,炎热的夏季时饮用可以清心降火。绿茶中的茶多酚还能起到消炎杀菌的作用。
①现代研究表明,在茶树的鲜叶中,水分约占75%,干物质约占25%。
②茶带给我们的感官滋味源于其自身内在糖类的支持。
③茶叶干物质中生物碱的主要成分为儿茶素。
京京:读了【材料二】,我发现绿茶的制作有这样几个步骤:————揉捻——
叶嘉:我还发现了介绍“揉捻”的第一个作用时,运用了的说明方法,好处是。
一、
二、绿茶制作过程
三、
材料一:1921年7月 23日,中国共产党第一次全国代表大会在上海召开。最后一天的会议转移到浙江嘉兴南湖的游船上举行。党的一大确定党的名称为“中国共产党”。1938年5月,毛泽东提出把7月1日作为党的诞生纪念日。
材料二:2021年3月24日,中共中央宣传部发布中国共产党成立100周年庆祝活动标识。标识由党徽、数字“100”“1921”“2021”和56根光芒线组成,生动展现中国共产党团结带领中国人民不忘初心、牢记使命、艰苦奋斗的百年光辉历程。
材料三:为了庆祝中国共产党建党100周年,2021年6月,长兴某小学举行了以“童心向党·红色故事润心田”为主题的读书活动,并开展了读书交流。
童心向党 红色故事润心田 《小英雄雨来》读书交流会 时间:6月5日(周六)上午9:00 地点:学校报告厅 主持:601班 丁芸 | 内容梗概:这是中国作家管桦的一部中篇小说。讲述了在抗日战争中,冀东怀乡河两岸的百姓都以自己的方式为保卫祖国家园与日本鬼子进行顽强的斗争。少年儿童雨来带领一群孩子站岗放哨、为八路军送信、带路……完成了多项重要任务,最终如愿参加了游击队。一个个故事中一位英勇无畏、聪明机智的小英雄形象跃然纸上。 |
材料一: 惠民卡简介
办理人群 杭州市民:拥有杭州户籍人群、缴纳杭州社保人群、办理杭州居住证人群。(本卡不支持外籍人士及没有大陆身份证/没办理过杭州市民卡的港澳台同胞办理) 办理方式 在线办理:微信搜索“杭州文旅惠民卡”小程序,点击立即购买,选择“我要购卡”,然后输入购卡人手机号、姓名、身份证号购买,支持农行数字人民币红包支付购买,或29.9元微信支付购买。使用时间:购卡2小时后生效。 有效期 办理后1年(365天)内有效。 |
材料二
20+景区全年无限畅游 | ||||||
区 | 景点 | 门票售价 | 区 | 景点 | 门票售价 | |
西湖区 | 西溪湿地 | 80 元 | 临安区 | 浙西大龙湾 | 75元 | |
玉皇山 | 10元 | 天目山天目胜景 | 20元 | |||
灵山幻境 | 57元 | 中国耕织图文化园 | 50元 | |||
上城区 | 万松书院 | 10 元 | 青山湖水上森林 | 40元 | ||
钱王祠 | 15元 | 八百里 | 50元 | |||
萧山区 | 东方文化园 | 128元 | 东天目山 | 100元 | ||
临平区 | 超山风景名胜区 | 50元 | 风之谷户外乐园 | 68元 | ||
……(共(27)个景点) |
材料三 注意事项
1.本产品为惠民产品,卡激活后,不接受用户退票或部分退票的要求。 2.以上价格为景区第一道大门门票,不包括其他付费项目,且价格存在变动可能,请以景区官网实际挂牌价为准。 3.本卡仅限本人使用,一人一卡,不得转赠、转借他人。 |
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