题型：解答题 题类： 难易度：普通
浙江省杭州市杭州中学2024 学年第一学期初三第三次综合练习 科学学科（全册）
①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中恒温处理10分钟， 如图A；
②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在 10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B；
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量(体积)，如图C；
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表：
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
果汁量/mL | 8 | 12 | 16 | 25 | 15 | 11 | 10 | 6 |
请回答下列问题：
| 水温（℃） | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 除去奶渍所需时间（秒） | 28 | 12 | 6 | 4 | 12 | 17 |
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加入碘液 |
| 1 | 淀粉糊＋唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊＋胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| 3 | 淀粉糊＋唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
|
编号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
试管中所添加的物质 |
★ |
5mL1% NaCl溶液 |
5mL3% NaCl溶液 |
5mL5% NaCl溶液 |
5mL7% NaCl溶液 |
5mL9% NaCl溶液 |
|
蛋白酶相对活性 |
100% |
88% |
69% |
94% |
88% |
80% |
根据上述实验，回答下列问题：
①取2支洁净的试行。按下表中从左到右的顺序。将药品加入相应试管中。
试管号 | 1%淀粉溶液 | 1%稀硝酸 | 蒸馏水 | 碘液 |
1号 | 2毫升 | 0 | 1毫升 | 2滴 |
2号 | 2毫升 | 1毫升 | 0 | 2滴 |
②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀。
③将两只试管放入37℃的水浴中加热5分钟，观察并记录现象。
甲组 | 乙组 | 丙组 | 丁组 | |
左试管加入淀粉液 | 2 毫升 | 2 毫升 | 2 毫升 | 2 毫升 |
右试管加入提取液 | 1毫升 | 1 毫升 | 1 毫升 | 1 毫升 |
水浴温度 | 20℃ | 50℃ | 80℃ | 100℃ |
水浴时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
提示：A. 发芽玉米的提取液中含有a淀粉酶；
B. 斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖) 会产生砖红色沉淀。
实验操作步骤如下：
步骤一：如表所示操作。
步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。
步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，并置于50-60℃水浴中1分钟，观察现象。
实验结果：甲、乙、丙组都出现砖红色沉淀，且乙组比甲、丙的颜色更明显，丁组无砖红色沉淀。
试题篮
