北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的“北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡”。炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。

    栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火    （mèn）二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。

我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，        。

书，可以唤醒沉睡的心灵，可以引领迷wǎng{#blank#}1{#/blank#}的灵魂。一本好书，就是一个zhǎn{#blank#}2{#/blank#}新的世界。读艾青的诗歌，我坚定了不断前行的信念；读史铁生的散文，我鼓起了直面人生磨lì{#blank#}3{#/blank#}的勇气；读托尔斯泰的小说，我充满了对精神家园的憧憬。读书，就像用麦管shǔn{#blank#}4{#/blank#}吸甘露，让人欣喜，让人着迷。

①帕西建立了促进国际zhòng  cái{#blank#}1{#/blank#}的各国会议联盟。

②伴随着旋风般的空中转体三周，动作疾如流星，又xiāo  sǎ{#blank#}2{#/blank#}自如。

③随后制造了cǎn  jué  rén  huán{#blank#}3{#/blank#}的南京大屠杀惨案。

④面对技术封锁，多少人dān  jīng  jié  lǜ{#blank#}4{#/blank#}，青丝变白发。

凝视历史，逝者如斯，素有“人文之乡”美誉的江西，从唐朝起，便有了中国历史上最早的私人书院，后来，由于战争连绵，官学几乎废弃，但江西私人办学的风气依然存在，私学几经①    沛，穿越了②    、烽火不息的宋、元、明、清，江西的书院就如中国历史巨浪下的一堵磐石，时而破浪而出，激起千堆白雪，时而又隐入浩瀚大洋，默默无语。