中国的历史有多长，中国的茶就有多香，你知道吗？遵义就是中国名茶之乡，这里生产的许多名茶销往全国各地，深受人们喜爱，其中茶文化就包含了许多物理知识。
（1）、通过加热使新鲜茶叶中的水分快速，这便是制茶中的“杀青”；
（2）、用沸水才能泡出茶香、茶色，这是因为温度越高现象越明显；
（3）、壶嘴与壶身相通而且等高，是利用原理制成的；
（4）、用夹子夹茶叶时，夹子相当于一个杠杆（选填“省力”、“费力”或“等臂”）；
（6）、冬天向壶中倒入刚烧开的沸水泡茶时，会看到水冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷放热形成的（填物态变化名称）。
