On our second day in China, we had already been asked to join the school for supper. Nervous and unsure of the food and table manners, we politely agreed. Coming to China, the thing I was most nervous about was the food, and now my first dining experience would be with the school staff. 

In Chinese culture the most important person sits facing the door. When plates of food started arriving, I wished I had practiced my chopstick skills before arriving in China. 

Chinese culture is all about being hospitable (好 客 的 ). This means ordering lots of food and encouraging you to keep eating. It also means drinking wine or tea. You'll never have an empty glass. 

It's polite to try everything, but if you know me, you would know l don't eat everything. Fresh fish? Sure, an entire fish on the plate staring at you while you pick at it. Not for me. Snails with their shell crushed and cooked into a meal?No thanks!The lung of a pig? I'll pass. It seems that the Chinese really eat everything!

The Chinese people are friendly. They want to learn about you and teach you about their culture. They like to ask questions, and it is polite to ask them many questions and keep the conversation going. 

Every day I'm pushed out of my comfort zone (舒 适 区 ). But for the most part, I discover something I really enjoy. The experience itself is quite amazing, I've learned a lot, yet there's still so much to learn. It surely is different from my culture and way of living, but being in their shoes and seeing life through their eyes has really helped me to understand. And I look forward to discovering more!

If you've ever seen elephant seals(象海豹) lying on a beach, you might think all they do is sleep. But now scientists have discovered that when elephant seals are in the ocean, they hardly sleep at all. They just sleep for about two hours a day.

Even though elephant seals are large animals, they have to be careful in the ocean. Near the surface(水面), predators like sharks and orca s are a danger. So elephant seals spend most of their time diving(潜水) deep underwater, looking for food. Usually, they will dive for about 30 minutes, then come up for air for just a couple of minutes before diving again.

Scientists have wondered how elephant seals can sleep while they're at sea, since they are almost diving all the time. Animals like dolphins and sea lions have a special way. One half of their brain can sleep, while the other stays awake. But elephant seals are like humans- both halves of the brain need to go to sleep at the same time. So how do they sleep?

To find out, a scientist named Jessica Kendall- Bar did a research. She created a special cap that could record the elephant seals' brain activity. The cap also collected information on the elephant seals' heart rates, how their bodies were moving, and how deep they were. Dr. Kendall- Bar and her team put the caps on thirteen young female elephant seals.

The scientists learned that elephant seals steep in short times while they are diving. They only sleep for about 10 minutes at a time. They wake up in time to go up for more air. The scientists found that elephant seals only sleep for about two hours a day when they're in the ocean. That means that the rest they get once they return to land is very important, which helps them have energy again. Back on land they sleep for about 10.8 hours a day

The researchers hope that their work will help to protect the places where elephant seals sleep when they're on land.

So far, China has successfully sent a large number of satellites(卫星)and spaceships into space. Space scientists have been greatly inspired by the old stories and ancient famous people when giving them names. 

Since thousands of years ago, Chinese people have dreamed of going to the moon. Chang'e Flies to the Moon is one of the most popular stories. As you can see, China's first man-made satellite to circle around the moon was named Chang'e I. More interestingly, the moon rover( 巡 视器)was named after the Jade Rabbit(玉兔), who is the partner of Chang'e in the story. These old stories carry people's best wishes and dreams. With the development of science and technology, our scientists have made them come true. 

Kua Fu Runs After the Sun is another story to show how much ancient Chinese people

wanted to know about the unknown world. Now, Kua Fu is going with the scientists to"visit"the sun, because we have a space project called KuaFu Mission. 

Besides the ancient stories, space scientists also get ideas from ancient famous people. For example, Mozi, an ancient scientist, discovered that light travels in a straight line over 2, 000 years ago. His discovery made space study take a big step at that time. So, China's first quantum(量子) science satellite was named Mozi, making China the first country in the world to achieve quantum communication between satellites and the ground. 

From such simple things as giving names to the satellites, we can see how great our traditional culture is and what influence it has on our modern science and technology. 

Do you know the Chinese traditional activity—Shehuo？It {#blank#}1{#/blank#}(begin) in the Qin and Han Dynasties and developed in the Tang and Song Dynasties. It became the{#blank#}2{#/blank#}(popular) during the Ming and Qing Dynasties. 

Shehuo has become a folk activity and it shows {#blank#}3{#/blank#}(people) good wishes. It is a celebration. And local {#blank#}4{#/blank#}(farm) act it during the Spring Festival and the Lantern Festival. There are many kinds of Shehuo shows. Let's have{#blank#}5{#/blank#} look. 

The Dragon Dance is a traditional dance in China. There are usually more than ten performers who act under a dragon. They show a strong feeling. The dragon is a symbol of the Chinese nation. It also{#blank#}6{#/blank#}(mean) that the country is rich and the people are at peace. 

Stilt­walking(踩高跷) performers usually dress up as ancient people and walk on stilts {#blank#}7{#/blank#}(careful) in the streets. These people need {#blank#}8{#/blank#}(practice) the skill a lot before performing. {#blank#}9{#/blank#} they are not careful enough，they will fall and get hurt easily. 

The Boating Dance，which is also called land­boat dance，usually includes one boat with two dancers—a man and a woman. Some include many boats and many dancers. It's different in forms from place {#blank#}10{#/blank#} place. The Boating Dance is warmly held everywhere in China.