Next time you make yourself a hot cup of tea or coffee，you might want to let it cool down a bit before drinking. 

Researchers say letting your hot drinks cool off could help you avoid some kinds of cancer. Researchers at the International Agency for Research on Cancer (IARC) found evidence that drinks at temperatures above 65 degrees Celsius, when swallowed, can cause cancer of the esophagus (食道). The researchers examined findings from other studies where tea and coffee were often served at 70degrees Celsius or above. Those studies were completed in Iran, China and South America. 

In developed countries, health experts have linked esophageal cancer to smoking and alcoholic drinks. However, this form of cancer is more common in areas where people drink beverages at very high temperatures. 

In Europe and the United States, many people drink coffee and tea at temperatures around 60degrees Celsius. And they often add milk which lowers the temperature considerably. However，tea﹣drinkers in Iran and mate﹣drinkers in South America often enjoy their beverages at closer to 70degrees Celsius. 

The researchers note that South Americans not only drink their mate very hot，they also drink it through a metal straw. This sends the scalding liquid directly into the throat. 

The findings, however, are good news for coffee drinkers. In 1991, the World Health Organization listed coffee as possibly carcinogenic (致癌的). WHO officials have since changed their position on that listing. They now suggest that the temperature of your hot drink is a greater risk factor than the actual drink itself. 

The results suggest that drinking very hot beverages is one probable cause of esophageal cancer and that it is the temperature, rather than the drinks themselves, that appears to be responsible.

China is home to tea and has a long history of tea culture. As time goes by, the tea culture has developed greatly.

In the Tang Dynasty, people not only drank tea, but also ate the tea leaves. That was why tasting tea was called "tea-eating". In the Song Dynasty, the way people drank tea became romantic and was full of art. In the Ming Dynasty, tasting tea returned to its true nature of "drinking tea". People put dry tea leaves in the cup and then poured boiled water into it before drinking. And in the Qing Dynasty, the tea culture finally came into common families. Drinking tea became part of their daily life. At the same time, there were more tea houses.

Nowadays, making tea around a stove (围炉煮茶) has become popular among young people. This is a special way of drinking tea. Many young people like to choose a quiet and comfortable environment to make tea. While boiling tea, there must be delicate and tasty snacks like small oranges and sweet potatoes on the charcoal (炭) stove, satisfying people's eyes and mouth. And beautiful cups and teapots would bring them more pleasure in mind. What they enjoy are art, spiritual world and the deep Chinese tea culture. Away from their busy work and life, they feel calm and peaceful in mind.

In fact, people began to make tea around a stove in ancient times. Traditionally, about the art of making tea, the most important part is the types of tea, water quality, the control of fire, the choices of tea tools, and the skills of brewing (沏茶). In some ways, the art of making tea is a kind of communication between tea and people.

As time passes by, Chinese tea culture continues to develop. Modern tea culture has mixed traditional and modern art and life, showing a more open and colorful culture.

If you want to learn English faster，get started with the things below.One of the easiest things you can do {#blank#}1{#/blank#} （learn） English faster is to read as much as you can.Read things all the time.This will make {#blank#}2{#/blank#} （you） vocabulary better and it will also help you learn grammar.

If you don't want to read {#blank#}3{#/blank#} （child） book，an easy way is to read comic （漫画），or you can read free comics online.These comics online {#blank#}4{#/blank#}（call）webcomics.You can also read books you have read before.If you already know a little bit about what happens，you will have{#blank#}5{#/blank#} easier time guessing and understanding the words.Reading newspapers {#blank#}6{#/blank#} （be） also a good way to learn a language because newspapers {#blank#}7{#/blank#} （usual） have very good grammar and are written to be easy to understand.

Watching movies will also help you improve your English by helping you to hear {#blank#}8{#/blank#}it sounds like and also helping you to learn new words.You can start watching with the subtitles（字幕） {#blank#}9{#/blank#} but you will learn much {#blank#}10{#/blank#} （many） with the subtitles off.Once you have a basic vocabulary，try to keep the subtitles off and focus on listening for the words carefully，and try to guess the words you don't know from what is happening on the screen.

China is a large country. It has special cultures with a very long history. 

Chinese food plays {#blank#}1{#/blank#} important role for Chinese families. Chinese people eat their meals with chopsticks. One of the main foods {#blank#}2{#/blank#} （be） rice. Tea is a favorite drink. 

Chinese calendar is different from the one in {#blank#}3{#/blank#} （west） countries. New Year's Day is in late winter. It is also called the Spring Festival. And it also has some special {#blank#}4{#/blank#}（tradition） cultures. For example，sweeping the floor {#blank#}5{#/blank#}New year's Day sweeps away all the old year's bad {#blank#}6{#/blank#} （lucky）. 

The Chinese zodiac，known as Sheng Xiao，follows a twelve-year cycle. Each year is {#blank#}7{#/blank#}（name） after an animal. For example，the year that begins in 2022 is the year of the tiger. 

Chinese is a little difficult language. Chinese writing {#blank#}8{#/blank#} （develop） for over 4，000 years. It has thousands of characters. A character stands for a word and also a {#blank#}9{#/blank#} （mean）. Besides Putonghua，Chinese people speak some other {#blank#}10{#/blank#}（form） of the language，and there are many kinds of dialects （方言）. 

A big rock fell through the house of Ruth Hamilton, when she was sleeping. 

Luckily, she was not hurt. "I jumped out of bed and turned on the lights. I didn' t know what else to do, so I called 911, " Hamilton, from Canada, told CBC. It turns out that the rock is a meteorite(陨石). It came from the outer space! Hamilton said she would keep the rock. 

 So what is a meteorite? You may have seen shooting stars at night. They are flying rocks in space. Earth's gravity(重力) catches them and lets them fall. Most of them burn up in the sky. But some fall down on Earth. They are called meteorites. Every year, more than 30, 000 meteorites larger than a strawberry fall down on Earth, according to science website DK Find Out. 

UK's Natural History Museum says that"the chances(概率) of a meteorite falling are the same everywhere on the Earth. " This means most meteorites end up in the seas. Few people can see them. But still, we have collected 50, 000 meteorites around the world so far. 

 Following are more information about the meteorite:

●A meteorite will become less than 5% of its size when it falls down on Earth. 

●Every 180 years, a meteorite hits a human being, according to a 1985 study by Nature. 

 You may ask: can we touch a meteorite? Does it have radiation(辐射)? Don't worry. The radiation is not strong. Nothing will happen to your body.