摘自2005年3月12日《参考消息》
       注：“半乳糖”和“甘露糖”是配位体糖的两个具体种类。

    一个医生嘴巴尖，天天出诊到林间；敲敲听听多仔细，要动手术把头点。这个谜语猜一种动物，谜底是啄木鸟。

    啄木鸟有极为高超的捕虫本领，它的嘴强直而尖，不仅能啄开树皮，而且也能啄开坚硬的木质部分，很像木工用的凿子，它的舌细长而柔软，能长长地伸出嘴的外面，还有一对很长的舌角骨，围在头骨的外面，起到特殊的弹簧作用，舌骨角的曲张，可以使舌头伸缩自如，舌尖角质化，有成排的倒须钩和粘液，非常适合钩取树干上的昆虫及幼虫。它的鼻孔上覆盖着保护性的刚毛，可以防止碎土屑飞入鼻孔。它们用嘴敲击树干，在寂静的林中发出“笃，笃……”的声音，如果发现树干的某处有虫，就紧紧地攀在树上，头和嘴与树干几乎垂直，先将树皮啄破，将害虫用舌头一一钩出来吃掉，将虫卵也用粘液粘出。当遇到虫子躲藏在树干深部的通道中时，它还会巧施“击鼓驱虫”的妙计，用嘴在通道处敲击，发出特异的、使害虫产生恐惧的击鼓声，使害虫在声波的刺激下，昏头转向，四处窜动，往往企图逃出洞口，而恰好被等在这里的啄木鸟擒而食之。它们一般要把整株树的小囊虫彻底消灭才转移到另一棵树上，碰到虫害严重的树，就会在这棵树上连续工作上几天，直到全部清除害虫为止。值得一提的是，它的操作路线也很科学，工作时总是围绕着树干螺旋式地向上攀登，这样既可避免重复劳动，又不会有所遗漏

    啄木鸟啄食的害虫包括森林中鞘翅目的象甲、伪步行甲、天牛幼虫、金龟甲，鳞翅目的逼债蛾、螟蛾，以及花蝽象、臭蝽象、蝗虫、蚂蚁、蛴螬、小囊虫、天牛幼虫、蛴螬、白蚁等。

    啄木鸟每天敲击树木约为500—600次，啄木的速度极快，几乎是音速的两倍，这样它的头部则不可避免地要受到非常剧烈的震动，但它既不会得脑震荡，也不会头痛。原来在啄木鸟的头上至少有三层防震装置，它的头骨结构疏松而充满空气，头骨的内部还有一层坚韧的外脑膜，在外脑膜和脑髓之间有一条狭窄的空隙，里面含有液体，减低了震波的流体传动，起到了消震的作用。由于突然旋转的运动比直线的水平运动更容易造成脑损伤，所以在它头的两侧都生有发达而强有力的肌肉，可以起到防震、消震的作用。这种精妙的防震设置原理，给防震工程学提供了安全运动防护帽和防震盔的正确设计方案，现代的防护帽都具有一个坚硬的外壳，里面为一个松软的套具，它们之间留有一定的空隙，帽中再加上一个防护领圈，以防止在突然碰撞时造成旋转运动。

    啄木鸟是当之无愧的“森林卫士”或“树木医生”。在我国的一些古书里，很早就有关于啄木鸟啄木食虫的记载，例如《禽经》中有“ 志在木”，《异物志》中有“穿木食蠹”的记载，明朝李时珍的《本草纲目》则指出：“此鸟斫裂树木取蠹食故名”，还指出：“（啄木鸟）刚爪利嘴，嘴如锥，长数寸，舌长于嘴，其端有针刺，啄得蠹，以舌钩出”。此外还有“南山有鸟，其名啄木。饥则啄树，暮则巢宿。无干于人，惟志所欲，性清者荣，性浊者辱。”，以及“丁丁向晚急还稀，啄遍庭槐未肯归。终日为君除蠹害，莫嫌无事不频飞。”等歌咏啄木鸟的诗作，可见啄木鸟自古就受到人们的喜爱和赞美。

    黄河是我国的第二大河，也是世界上屈指可数的名川，她像一条金色的巨龙，昂首盘曲，横卧在我国北部辽阔的大地上。她从巴颜喀拉山北麓起步，接纳百川千溪，一路浩浩荡荡，奔腾东流，经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东等九个省区，在山东省垦利县注入浩翰的大海，全长5464公里，流域面积75万多平方公里。

    a在古代，黄河流域的自然环境是很优越的。那时，这里的气侯温暖湿润，土地肥沃。植物种类繁多；b殷代以后黄河中下游成为我国开发最早的地区，经济发展，人口繁衍较快，政治、文化比较先进，因此黄河流域成为中华民族成长的摇篮。

    相传中华民族的始祖—黄帝出生在黄河流域的中游，他和他的族系主要活动的区域在黄河中游。在新石器时代中期，黄帝族就已开始使用彩陶，产生了“仰韶文化”。后来的夏、商、周王朝都是黄帝的后裔，他们自称"华"或"夏"，而当时的华族聚居在中原地区，人们认为"中原"是居四方之中，所以又称为"中华"。后来，"中华"又成了整个中国的代称。

    黄河孕育了中华民族的古代文化，黄河成为古代文明发祥地之一。从西安市半坡村发掘的仰韶文化遗址中，可以见到5000-6000年以前人们使用的简陋木、石农具，木结构的房屋，储粮的窖穴以及各式各样的陶器，其中有精美的带有图案的彩陶，反映了中华民族历史的悠久和艺术才能的高超。

    根据历史记载，我国好几个朝代的都城都建立在黄河流域，我国历史上六大都城的一半是黄河流域的古城（今西安、洛阳和开封），特别是几代帝王的都城长安，曾是我国东西方交通的枢纽，也是古代著名的丝绸之路的起点，长安所代表的我国唐代文化是当时世界文化的高峰，影响着世界各国，尤其是亚洲各国的文化。

    几千年来，黄河流域是封建统治的中心，也是革命斗争的舞台。历史上著名的农民起义军都曾在黄河流域进行过轰轰烈烈的农民革命斗争，推动了我国历史前进。抗日战争和解放战争时期，中华民族的优秀儿女，在这里打击敌寇，为全国的解放，建立了不朽的功勋。

    黄河，以丰富的乳汁，哺育了中华民族。而中华民族的优秀儿女在她身旁辛勤劳动，创造了光辉灿烂的古代文化。黄河不愧是中华民族的摇篮，中国文化的源头。

    ①近来，食品安全事件相继发生，引发了人们对食品问题的极大关注。一些新技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节，为食品安全提供保障。

    ②食品的新鲜和纯正，对食品安全至关重要，为此，世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。

    ③日本开发出多种保鲜材料，投入应用很有效果。其中，普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中，再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中，蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时，日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明，磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体，抑制叶绿素的分解，起到保鲜的作用。

    ④现在，还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术，亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处，在于其通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数，满足不同品种生存需要的最低氧气含量，调节果蔬品种的代谢量，保持果蔬品种营养，延长储藏期并保持果蔬的良好品质。

    ⑤国外气调保鲜技术，现已达到规模化发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链，就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库，运输用气调车，销售有气调周转库，从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。

（选自《百科知识》，有删改）

“读万卷书，不如行万里路。”中小学生研学活动已经成为热点活动，研学游持续升温，热度不减，家长和孩子们都热衷于研学活动，为此，小文收集了研学旅行材料。

材料一：

根据教育部等11.部委印发《关于推进中小学生研学旅行的意见》，提出中小学生研学旅行是由教育部门和学校有计划地组织安排，通过集体旅行、集中食宿方式开展的研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动。研学活动是学校教育和校外教育衔接的创新形式，是教育教学的重要内容，是综合实践育人的有效途径。研学旅行继承和发展了我国传统游学、“读万卷书，行万里路”的教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式研学旅行产品按照资源类型分为知识科普型、自然观赏型、体验考察型、励志拓展型、文化康乐型。

（整理自研学中国网）

材料二：

近年来，莲花山旅游区根据现有文旅资源特色，开发“历史文化教育”“爱国主义教育”“动植物科普教育”“劳动实践教育”“趣味财商教育”“康养简操体育拓展教育”“传统国学礼文化系列”等不同主题的研学课程，通过赏、听、做、行，沉浸式体验，确保学生“游有所研、旅有所学”。莲花山旅游区根据季节不同特点，在主题研学课程上进行创新和拓展。如在每年夏季荷花盛开的季节，该景区在植物科普教育系列课程中重点推出《一颗莲子的生长自白》研学课程，在劳动实践教育系列课程中重点推出《手作莲花饼，趣味DIY》研学课程。每年冬季，莲花山旅游区都会吸引很多鹭鸟到这里过冬。该景区在动物科普教育系列课程中全新推出《小小鹭鸟观察员》研学课程。

岭南印象园以“古代岭南文化”为主题，复原岭南地区富有特色的街巷、宗祠、民居和店铺等，充分体现岭南深厚的历史底蕴与文化内涵。近年来，岭南印象园针对学生和亲子群体，推出了一系列研学活动，通过探索岭南文化研学活动，用课题研究的形式发现和探索岭南，了解岭南文化、历史人文、建筑美学、手工艺术等，让学生充分感受岭南文化。

（整理自陈晓《沉浸式体验“玩中学”！番禺研学项目体验感十足》，有增删）

材料三：

当前，随着文旅融合的不断推进，红色旅游、传统文化旅游、非遗旅游、科技旅游等，因其丰富多彩的形式和积极向上的教育意义，让孩子们在旅途中明理、学习。日前，南京市文化和旅游局在南京市博物馆（朝天宫景区）大成殿内，举办了2021年度南京暑期亲子研学旅游产品发布会，共发布4大类别70个产品，包含“历史的教科书”“自然的大课堂”“文学的大都会”“plus玩法”等主题，满足亲子家庭的出游需求。亲子研学作为时下最热门的一种亲子活动方式，能够将户外课堂与旅行相结合。鼓励通过家长与孩子的共同探索，去完成行前设定的学习主题。

国际研学旅行是一种最好最直观的方式，让我们看到真实的世界，看到不同地区、不同文化的真实生活，看到自然的伟大、生命的无穷可能。在国际研学旅行中，孩子们的同学，会是来自当地的本校学生，或是来自世界各地的同学。海外课堂妙趣横生，老师幽默风趣，互动式、启发式教学，公共演讲、科学、橄榄球、戏剧，主题研究、小组讨论、动手实践，领略海外教育精髓，在欢声笑语中，实现360°全面成长。孩子们将来到那些曾在课本里出现的地方，牛津大学、剑桥大学等世界顶尖名校启迪梦想，在大英博物馆与灿烂文明对话，与考拉袋鼠等神奇动物亲密接触……从不同角度去触摸世界风情，精彩在你脚下。孩子们可以选择一个海外的“家”，也可以选择进入寄宿家庭，和“家人”一起生活，融入家庭日常，在生活点滴中深切感受当地文化。

（整理自燕郊网城、研学旅行等网站）

材料四：

个人参加研学游项目主要目的各不相同，如表1。中国研学游从方向上分，大致有国内研学与国际研学两大类，如图2。2020年前国际研学份额逐年上涨，2020年后，国际研学人数下降较大，截止2022年我国国内研学人数和国际研学人数分别是420万人次和30万人次。

表1个人参加研学游项目主要目的

（数据来源：艾媒数据中心）

（资料来源：智研咨询）

秋天观秋果，山茱萸红了！

①“朱实山下开，清香寒更发。幸与丛桂花，窗前向秋月”，唐朝著名诗人王维的《山茱萸》这首诗中描写了山茱萸这种植物。

②山茱萸，为山茱萸科的落叶乔木或灌木，高4-10米，产于山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。早春先花后叶、金色的花朵璀璨夺目。霜降前后，它的果实如红玛瑙一般挂满枝头，绯红欲滴。因山茱萸花、采都极具观赏价值，所以经常被广泛的应用于园林绿化。

③除了观赏价值，山茱萸还有一定的药用价值、它的入药部位是去核的果肉、叫做“山萸肉”，俗名“枣皮”。据《中国药典》2020年版记载，山茱萸干燥成熟后的果肉入药，具有补益肝肾、收涩固脱的功效，可用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸痛，大汗虚脱等。

④如果说，王维的《山茱萸》的诗句还有些陌生的话，那么他的另一首《九月九日忆山东兄弟》则广为流传：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。这首诗使得茱萸更加出名，至于这首诗里的茱萸，到底指的是山茱萸还是另外一种芸香科叫做吴茱萸的植物至今仍有争论。记录一种植物在不同季节的形态，会让这种植物的特点更丰满，也让四季的故事更生动而神奇，故在此记录了山茱萸的春华秋实。

⑤经专家考证，《九月九日忆山东兄弟》这首诗中的“茱萸”可能更倾向于是吴茱萸这种植物，因为吴茱萸有特殊气味，古时重阳登高，人们佩戴具有强烈气味的吴茱萸用来辟恶气御初寒。山茱萸，吴茱萸，同为茱萸，不同的植物，不同的分布，不同的寓意和用途。

⑥吴茱萸主要分布于秦岭以南，北方没有野生的吴茱萸，在北方，常见的是山茱萸。

⑦3月下旬，山茱萸盛开。它先开花后出叶，盛花时节一片金黄、成为早春绚烂一景。每一个伞形花序下部有4枚卵形带紫色的总苞片、4枚黄色的花瓣向外反卷、整个花序非常精致。偶有去年遗留下的干果还倔强地挂在枝头，与金黄的花朵诉说着上一年的春风秋雨。

⑧山里人家成片种植的山茱萸，花开时节将大山染成金黄。花落结果后，采实在夏日的阳光和雨水中长大。初秋，山茱萸的果实由青绿渐渐发黄，变红、成热的季节即将到来。

⑨霜降前后，山茱萸一树树的红玛瑙养眼诱人，忙碌的采摘开始了。山茱萸的色彩变化丰富，春黄赏花，夏绿遮荫，秋红观果，偶尔还会见到它的叶色变红，观花、观采、观叶，层次分明，观赏性也是俱佳的。

⑩山茱萸是秦岭地区的特产药材之一，在陕西洋县秦岭山脉地区、可见当地村民采摘处理山茱萸，然后加工处理成干燥的山萸肉售卖的过程。秦岭山区的村落里，村民的房前屋后长满了山茱萸。人们会根据每颗树成熟程度的不同在秋季分批采收。采收的时候，先在树下铺满篷布，然后用机器振动或者竹棍敲打的方法使果实落下。收集篷布上的掉落物，筛选去掉叶子等杂物，留下红彤彤的山茱萸采。采收下来的果实沉甸甸，个大，饱满、红艳欲滴，装在背篓里面将收获的喜悦一同背回家。

⑪每户人家基本都有个简易的烘房，山茱萸果背回家后会先平铺在竹编的晒网上面，然后放进烘房、在旁边烧火将茱萸果烘至半干的状态、这样便于山茱萸采脱核。烘至半干的山茱萸果会在某个清，嘈杂的轰鸣声中，被用机器进行了脱壳，山茱萸果在机器里被挤压，果核就这样被分离了出来。

⑫山茱萸的核骨质，狭椭圆形，浅褐色，有几条不整齐的肋纹。脱核后留下大红色的山茱萸果肉，正宗中国红呀！甚是红艳。将茱萸肉摊平至晒网上，在秋季的暖阳下晒干，晒干后就处理完成，得到药材“山萸肉”了！当地人又称其为“枣皮”“红枣皮”等。随后，干燥后的山萸肉就可以储存起来等着药商来收购了！一年一度的山茱萸“秋收”完成！

⑬当劳动成果换成红票票的时候、红彤彤的山茱萸也映红了劳动人民的笑脸。看呢，又是一个挂满红果果的秋天！

（摘自《中国植物志》公众号有删改）