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题型：单选题题类：难易度：容易

新疆生产建设兵团第二师八一中学2023-2024学年高一上学期期末生物试题

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述正确的是（　　）

A、沸水浴加热之后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B、氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能 C、不同氨基酸的R基一定不同，人体细胞可合成非必需氨基酸 D、氨基酸脱水缩合形成蛋白质时产生水，水中的氢全部来自羧基

举一反三

艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法﹣防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法﹣﹣防御素”的推测中不正确的是（）

下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（　　）

关于氨基酸种类的叙述，正确的是(　　)

肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

很多动物血液中都含红细胞，但红细胞内的血红蛋白各不相同，导致其多样性的原因不包括（）

下列关于蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（）

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